2人目の挑戦者は日本料理佐藤良輔。作ったのはサバ尽くし！三食丼で、サバしぐれ煮・サバごまペースト・サバ黄身あえご飯はサバの炊き込みご飯。3人目の挑戦者はフランス料理中村和成。作ったのはサバのコンフィとジャガイモのガレット クリームチーズのせで、カリカリに焼いたジャガイモのガレットとやわらかいサバの食感のコントラストが絶品。
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「日本料理 佐とう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月2日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ランクアップキッチン
- このコーナーではお家でつくるいつもの定番のごはんを一流料理人のテクニックでランクアップさせる方法を紹介する。きょうは「日本料理 佐とう」の和食の料理人・佐藤良輔さんが「サバのみそ煮」のランクアップテクニックを教えてくれる。
- 2023年11月25日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！（夜明けのラヴィット！）
- スタジオで親子丼とカルボナーラを調理し、出演者らがどちらを食べたいか選ぶゲームを行った。
- 2023年11月21日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 大木さんは「親子丼」、川島さんは「カルボナーラ」を用意。今の気持ちでは「親子丼」3人、「カルボナーラ」8人。カルボナーラを作るのは鈴木シェフで究極のカルボナーラを作るとのことで調理開始。ベーコンではなく、グアンチャーレを使用し、油は一切使わずグアンチャーレの脂で作る。「親子丼」を作るのは佐藤シェフで、淡路島の玉ねぎ、鶏肉はさわやか健味どりを使用する。カルボナ[…続きを読む]
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