日本料理 八寸の木幡好斗さんがマンガリッツァ豚のそれぞれの部位を、「焼きロースと新ごぼう炊きご飯」などの新作料理に仕立てた。梶原さんが試食をする。
住所： 北海道帯広市東2条南8-19-2
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「日本料理 八寸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月4日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- この日梶原さんを日本料理 八寸の木幡好斗さんがマンガリッツァ豚を求めて訪ねてきた。京都・祇園の老舗割烹で修業し故郷の帯広に店をオープン。2017年ミシュランガイド北海道に掲載されている。今回マンガリッツァ豚を「バラ肉 角煮 長芋餡かけ」「ヒレ 葛叩き 百合根仕立て」など様々な料理にして和の膳に仕立てた。
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