日本昆布協会のテレビ情報 | 海外からの旅行者にも人気！注目の“だし”を徹底調査 | 所さんの目がテン！(2024/12/01(日)07:00)

「日本昆布協会」のテレビ露出情報

日本昆布協会が行なった調査でどんなだしを使っている？について6割が顆粒だしで他にはだしパックの混合出しや液体だしが17％。次に素材から出しを取っているが18％。露久保美夏に協力してもらいだしの入門編として手軽な取り方を調査する。

住所：大阪府大阪市北区梅田1-1-3-1200 大阪駅前第3ビル12階
URL： http://www.kombu.or.jp/

2025年1月16日放送　8:00 - 9:50　フジテレビ
めざまし8ニュース 9時またぎ: 最新研究で判明「コンブ」3つの健康効果、元天才子役黒田勇樹雰囲気一変…いまを取材、などニュースラインナップを伝えた。
2025年1月4日放送　7:30 - 7:59　TBS
所さんお届けモノです！最北の秘境！利尻島の宝モノ探し: 北海道利尻島の特産品「利尻昆布」。香り高く透き通った出汁がとれることで、高級料亭でも使われる一級品。地元ではラーメンに使われるものとしても人気。
2024年12月1日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ
所さんの目がテン！所さんの目がテン！: 昆布は基本の方法とお手軽な2種類のやり方を紹介。昆布を使う前に固く絞った布巾で表面を拭く。昆布だしを使う場合には1リットルの水の量に対して30グラムの昆布を使用する。1リットルの水の量に対して30グラムの昆布を使用する。昆布を水に30分つけ、昆布を戻して出汁がでやすいように。火加減は弱火で昆布に含まれる美味い成分のグルタミン酸は60度でより引き出されるという[…続きを読む]