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的場浩司が北海道利尻島にやってきた。東京から飛行機とフェリーで5時間。海底火山の噴火で出来た島で、冬は雪に覆われる豪雪地帯。

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北海道利尻島の特産品「利尻昆布」。香り高く透き通った出汁がとれることで、高級料亭でも使われる一級品。地元ではラーメンに使われるものとしても人気。

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北海道利尻島の特産品「利尻昆布」を使ったラーメンで人気の店「味楽」。ミシュランガイド掲載歴あり。1等級の利尻昆布をスープの出汁として大量に使用。トッピング用の「とろろ昆布」も人気。

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北海道利尻島の名産品「利尻昆布」。出荷作業の際、シワを伸ばすため市販ドライヤーを使用。その作業に当たる漁師の間では、焼いてナッツ風味にした「焼き昆布」が流行しているんだそう。

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北海道利尻島の名物「のり」。各家庭が自家製の味を販売していて、それぞれ味が異なるんだそう。「長生堂寺嶋菓子舗」では、抹茶のような味わいが楽しめる「利尻プリン」が人気。重さ30kg級の高級食材「ミズダコ」は刺身として食べると絶品。

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北海道利尻島でミズダコ漁に的場が同行。タコツボではなく、疑似餌の「いさり」を使う伝統漁法。底に沈めたいさりに絡みついたタコを引き上げる仕組み。この日は風が強く、ヒョウも降るような状況。

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「サタデープラス」の番組宣伝。

北海道利尻島でミズダコ漁に的場が同行。この日は荒天で、成果は得られず。漁協の方から譲ってもらったタコは、冬にピッタリの「タコしゃぶ」としてスタジオに登場。利尻昆布のポン酢につけて頂いた。

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次回の「所さんお届けモノです！」の番組宣伝。