北海道利尻島の特産品「利尻昆布」。香り高く透き通った出汁がとれることで、高級料亭でも使われる一級品。地元ではラーメンに使われるものとしても人気。
住所： 大阪府大阪市北区梅田1-1-3-1200 大阪駅前第3ビル12階
URL： http://www.kombu.or.jp/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「日本昆布協会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月1日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！所さんの目がテン！
- 昆布は基本の方法とお手軽な2種類のやり方を紹介。昆布を使う前に固く絞った布巾で表面を拭く。昆布だしを使う場合には1リットルの水の量に対して30グラムの昆布を使用する。1リットルの水の量に対して30グラムの昆布を使用する。昆布を水に30分つけ、昆布を戻して出汁がでやすいように。火加減は弱火で昆布に含まれる美味い成分のグルタミン酸は60度でより引き出されるという[…続きを読む]
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