にんじんに関するお悩みを視聴者のお悩みを聞くとにんじんしりしりが上手く作れないという声が多かった。そこで日本橋ゆかりの野永喜三夫さんににんじんしりしりんの作り方を聞く。ニンジンは先を落としてヘタをV字に切る。ニンジンはななめに薄切りに。これを並べてから切ると千切りに出来る。フライパンにニンジンを入れ、水と白だしを入れて加熱。ここで火を切ってツナ缶を油ごと入れる。中火で加熱し、卵に白だしを混ぜてフライパンへ。最初は混ぜずに多消火が通ってから混ぜていく。最後にごま油を入れて火を通して完成。実際に相葉が作ってみることに。作ったシン・にんじんしりしりを試食した。