鈴木農水相は「美味しいという言葉しか出ない」と話した。食べていたのは完全養殖ウナギの蒲焼き。完全養殖ウナギは世界初で今月29日から試験販売を行う。山田水産「山田のうなぎ完全養鰻」は日本橋三越本店・イオングループECサイトなど今月29日から試験販売。近年稚魚のシラスウナギの確保が不安定で今後は完全養殖で安定的な生産が期待される。鈴木農水相は養殖ウナギと遜色ないとアピール。完全養殖ウナギは養殖ウナギと味や食感など同じ。完全養殖ウナギは一尾約4500円。現時点では完全養殖が高い。山田水産・加藤取締役は「年々改良することによって（生産）コストは下がっていくと思う」、東京・台東区のウナギ専門店も「完全養殖が浸透してきたら価格も安定してくると思う」と話した。
住所： 東京都中央区日本橋室町1-4-1
URL： http://www.mitsukoshi.co.jp/
URL： http://www.mitsukoshi.co.jp/