村上は今日の総括は「すしは回さない」。日本橋のまぐろ問屋に生まれた祖父、市場が築地に移転したのをきっかけに、高級すし店を開業。「玉寿司」と名付けた。49歳の若さでこの世を去った「初代」は「玉寿司を頼む」と言い残した。祖母の「こと」さんが「女板前」として店を切り盛りした。1965年に支店の第1号を東急プラザ内に開設。3代目の父親が獲得したテナント。駅ビルとの縁が増し、あっという間に店舗数が30を超える。27歳で入社したが借金まみれだった。ローンを返し、3年間の修業を3ヶ月の研修に変えた。1度も寿司を回したことがない。
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「日本橋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月21日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 1丁目から8丁目まである銀座。「8丁目先」という住所がある。銀座に創業して113年の宝石、バッグ店・大和屋。銀座8丁目周辺にある高速道路の高架下には住所に「先」が付く店が51店舗。地図専門店・ぶよお堂（東京・日本橋）へ。皇居からほど近い距離にある銀座8丁目先。かつてはお堀だった。埋め立てられたのは東京五輪開催の影響。中央区役所によるとお堀が区境となっていたた[…続きを読む]
- 2025年2月21日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長い歴史にはワケがある！日本橋老舗めぐり
- ゲストは宮川一朗太。今日の特集は100年を超える老舗の物語。人形焼本舗 板倉屋「人形焼」を試食した宮川一朗太らは「皮とのバランスが絶妙」などと話した。
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