近年、海外からの注目が集まっている日本酒。輸出額はここ10年で3.6倍に増加。日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」が、来月ユネスコの無形文化遺産に登録される見通しとなった。山梨にある170年以上の歴史を持つ酒蔵「井出醸造店」では外国人に酒蔵見学が人気。500年以上前に原型が確立した「伝統的酒造り」は、原料を蒸す・麹を作る・もろみを発酵させるなどの技術を用いて発展。日本酒・焼酎・泡盛・みりん等の製造に受け継がれてきた。「獺祭」の蔵元・旭酒造（山口・岩国市）は日本酒を世界に広めようと去年9月から米国・ニューヨーク州に酒蔵をつくり現地で仕込んだ日本酒を販売している。旭酒造・桜井一宏社長は「確実に追い風にはなってくれる」と話していた。
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「日本酒造組合中央会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月5日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 会席料理におすしといった和食は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録され海外で日本の食文化が再注目されるきっかけにもなった。そして今回は日本の伝統的酒造りについてユネスコの評価機関は登録がふさわしいとする勧告をまとめ、発表した。東京・港区にある23区唯一の酒蔵は改装したビルで酒造りが行われている。杜氏の寺澤善実さんは日本の伝統的酒造りが無形文化遺産に登録さ[…続きを読む]
- 2023年12月26日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース列島ニュースアップ
- 岡山局から日本酒の話題。高梁市で、消費拡大のためできるだけ地元のお酒で乾杯しようという「乾杯条例」の制定から10年を祝う祝賀会が行われた。酒造会社社長の渡邊さんは、10年前は若者の日本酒離れなどお酒を取り巻く環境が大きく変わった時期だったと語る。渡邊さんの会社は明治19年創業。この10年は海外への販路拡大やコンクールに挑戦し、炭酸割り専用の日本酒など若者向け[…続きを読む]
- 2023年11月20日放送 2:05 - 2:35 テレビ東京
- 田村淳のTaMaRiBa（エンディング）
- CMの前から引き続き、番組レギュラー陣のテレビ東京の池谷実悠アナウンサー、ゲストのEXILEの橘ケンチ、日本IBMの藤森慶太さん、テレビ東京の林克征さん、宮坂醸造の宮坂勝彦さん、若戎酒造の重藤邦子さん、おやつカンパニーの田中雅洋さんが、「若者の日本酒離れで業界がピンチ」というテーマで話し合う。一同が、「1662年創業の長野県・諏訪市の酒造メーカーの、宮坂醸造[…続きを読む]
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