他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月5日放送　17:00 - 17:57　NHK総合

午後LIVE ニュースーン（ニュース）

伝統的酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録された。500年以上前に原型が確立した日本の伝統的酒造りでは、米や麦などを蒸す・こうじをつくる・もろみ発酵するといった各地の風土に応じて発展してきた。しかし日本酒は国内消費量が落ち続けてきているが、海外では人気が高まってきており、この10年で輸出金額は4倍近くに増加している。新潟酒造の会社では、酒造案内ツアーが外国人[…続きを読む]

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2024年11月6日放送　5:25 - 8:00　フジテレビ

めざましテレビNEWS

近年、海外からの注目が集まっている日本酒。輸出額はここ10年で3.6倍に増加。日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」が、来月ユネスコの無形文化遺産に登録される見通しとなった。山梨にある170年以上の歴史を持つ酒蔵「井出醸造店」では外国人に酒蔵見学が人気。500年以上前に原型が確立した「伝統的酒造り」は、原料を蒸す・麹を作る・もろみを発酵させるなどの技術を用いて発[…続きを読む]

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2024年11月5日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク（ニュース）

会席料理におすしといった和食は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録され海外で日本の食文化が再注目されるきっかけにもなった。そして今回は日本の伝統的酒造りについてユネスコの評価機関は登録がふさわしいとする勧告をまとめ、発表した。東京・港区にある23区唯一の酒蔵は改装したビルで酒造りが行われている。杜氏の寺澤善実さんは日本の伝統的酒造りが無形文化遺産に登録さ[…続きを読む]

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2023年12月26日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース列島ニュースアップ

岡山局から日本酒の話題。高梁市で、消費拡大のためできるだけ地元のお酒で乾杯しようという「乾杯条例」の制定から10年を祝う祝賀会が行われた。酒造会社社長の渡邊さんは、10年前は若者の日本酒離れなどお酒を取り巻く環境が大きく変わった時期だったと語る。渡邊さんの会社は明治19年創業。この10年は海外への販路拡大やコンクールに挑戦し、炭酸割り専用の日本酒など若者向け[…続きを読む]

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