他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月5日放送　11:30 - 11:45　NHK総合

RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）

宮崎市は焼酎の出荷量日本一。シメで食べる宮崎ラーメンの特徴は白濁豚骨スープ・具材はもやし・たくあんを添える・卓上にニンニクしょうゆ。1937年久留米で九州初の豚骨ラーメン屋台が誕生。玉名を経由し木村さんが1953年ラーメン店を開業。宮崎ラーメンでは付け合わせにたくあんが添えられる。
宮崎のもう1つの名物は宮崎辛麺。牛骨スープにとうがらしを加え卵でとじてニラ[…続きを読む]

---

2025年11月7日放送　21:00 - 22:00　NHK総合

ニュースウオッチ9（ニュース）

日本の「伝統的酒造り」が去年、ユネスコの無形文化遺産に登録されるなど、外国人の間でも関心の高さが伺える日本酒。伝統的な手法で各地で作られている日本酒だが、今その酒造りの現場に“変化”が起きているという。温暖化が進む中、北海道で酒造会社が増えている。酒造りでは蒸したコメを冷やす行程など温度管理が重要。温暖化で近年その管理が難しくなっていると感じていた会社側と、[…続きを読む]

---

2025年10月26日放送　19:54 - 20:56　テレビ朝日

ポツンと一軒家鳥取県のポツンと一軒家

徳山さん宅の母家は築150年。茅葺きだった屋根を瓦に葺き替えた。養蚕場、穀倉、味噌蔵、衣装蔵があったという。小学校までは4km、中学校までは10kmを歩いて通っていたという。今の車道は東京オリンピックのテレビを観るために集落の住民が申請して、自衛隊が造成して、それに沿って電柱を建ててもらったという。農業高校で畜産科を専攻したが、両親が早逝しお金が必要で土木会[…続きを読む]

---

2025年6月13日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングきょう注目NEWS

味噌の業界団体は、小泉農林水産大臣に対し備蓄米を加工用米としてさらに放出するように求めた。要請書を提出したのは全国味噌工業協同組合連合会と、日本酒造組合中央会。残り10万トンになった政府備蓄米の加工用米としての放出や、加工用米の生産者に対する補助金の大幅な引き上げを要請している。

---

2025年5月10日放送　18:56 - 20:54　テレビ朝日

池上彰のニュースそうだったのか！！（池上彰ニュース解説2時間 実は知らない日本のルール）

明治時代の日本にとって、酒税はなくてはならない税金だった。近代国家を目指した政府はお金がなかったため、税金を取りやすいお酒に酒税を導入。大隈重信が酒税を改正し大幅に増税した。その後たびたび改正され、酒税は日本財政の柱になった。当時国の税収の約25～40％は酒税だった。お酒を造るには国の許可が必要で新規参入は厳しく、日本酒製造の新規免許取得は70年間ゼロ。日本[…続きを読む]

---