世界でもおなじみとなった日本酒。今年パリで開かれたコンクールでは出品数が世界最多となりつい先程結果が出た。モンマルトルの丘は芸術家のまちとして知られている。きょうお邪魔するのは老舗のビストロ。この中できょうのコンクールで受賞した日本酒の試飲会が開かれている。振る舞われるのは40種類以上の日本酒。今年グランプリをとった日本酒は岐阜県の純米大吟醸。このコンクールは今年で7回目になり、出品数も増えた。初回は550点だったが今回は1192点。なぜフランスで日本の酒蔵のみなさんに人気なのか。審査はレストランやホテルの第一線で活躍するワインソムリエ。舌が超えたプロ中のプロのお墨付きを得れば世界に満ちが開くと考えられている。その審査は色・香り・味わいとワインの品評会と同じ基準だがユニークなのが料理とのマッチングが良いかどうか。チュイザ審査委員長は「フランス料理はソースがより繊細で洗練され、日本酒に合う方向に向かっている。フランス料理は以前ほど重くなくなっている。」と話す。
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「日本酒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月21日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定
- 厚生労働省が飲酒のリスクや体への影響をまとめた初のガイドラインを示した。重要とされるのは、飲酒量よりも酒に含まれるアルコールの量“純アルコール量”だとしている。純アルコール量は、飲酒量×アルコール度数×0.8の計算式で求められる。生活習慣病のリスクが高まる量は、男性で40g以上、女性で20g以上だという。高齢者は若いときに比べて酔いやすく、一定の酒量を超える[…続きを読む]
- 2024年2月3日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 週刊ビジネス新書〜明日から使えるビジネスのヒント（週刊ビジネス新書）
- 日本酒のDX化について入山章栄は「日本酒っていままで2つの方向性があった。1つは安定して大規模な設備投資で高品質なものを出すもの。もう1つは地域の良さを最大限に活かし高付加価値化するもの。今回のこれは第3の日本酒の道を切り開く可能性があるファブレス日本酒」と話した。希JAPAN・白井良代表は「日本酒が作れる場所は限られている。潰れていく酒蔵もある中で製造ライ[…続きを読む]
- 2023年12月29日放送 5:45 - 8:25 テレビ東京
- 新マグロに賭けた男たち（新マグロに賭けた男たち）
- 九州の佐賀県からあの男がやってきた。YouTubeチャンネル釣りよかでしょう。のきむさんだ。登録者数は174万人。持っている男だという。山本さんの元にやってきた。きむさんは、お土産を持ってきた。去年より状況は悪いと山本さんがいう。200キロ以上を狙いたいとのこと。去年、2人で協力して100キロのマグロを釣り上げた。山本さんはきむさんを釣具店に連れて行った。い[…続きを読む]
- 2023年12月26日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース列島ニュースアップ
- 岡山局から日本酒の話題。高梁市で、消費拡大のためできるだけ地元のお酒で乾杯しようという「乾杯条例」の制定から10年を祝う祝賀会が行われた。酒造会社社長の渡邊さんは、10年前は若者の日本酒離れなどお酒を取り巻く環境が大きく変わった時期だったと語る。渡邊さんの会社は明治19年創業。この10年は海外への販路拡大やコンクールに挑戦し、炭酸割り専用の日本酒など若者向け[…続きを読む]
- 2023年11月30日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 今後も北陸～北日本では雪が予想される。関東でも11度ほどまで気温が下落することが予想される。日曜日は寒気は北上するものの低気圧や前線の影響で不安定になることが予想される。来週は気温が高まることや雨が降ることで雪解けによる影響が懸念される。
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