食品メーカーや外食業界で人手不足が深刻な問題となる中、調理を担うロボットなど最新技術を集めた展示会がきょうから都内で始まった。最新の調理ロボットで実際にチャーハンを作ってみた。タッチパネルの画面の指示どおりに食材や調味料を入れるとドラム式の洗濯機のような形をしたフライパンが回り調理が始まる。チャーハンが完成したあとはフライパンを前に倒すことで僅か15秒ほどで洗浄。すぐに次のメニューの調理ができるという。一方、弁当の容器に総菜を詰めるロボットは上部にあるカメラでつかむときの力加減を瞬時に判断。卵焼きやシューマイも形を崩さず素早く容器に詰めていく。この展示会、食品工場や飲食店向けに機械やロボットを開発する企業など1000社近くが出展し今月7日まで開かれている。人手が必要な工程が多い食品や外食の業界では人材の確保が深刻な課題となっていて解決につながる新たな発想や技術に期待が高まっているという。
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「日本食品機械工業会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月7日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 大阪王将ではチャーハンは全自動て作っている。2分ほどで作ることが出来るだけでなく職人と近い味に仕上がっているという。大阪王将での作り方を分析し、回転スピードや温度まで調整して作られていて、元々は5人で動いていた所が4人でも動けるようになったという。人手不足を補うためのロボットも数多く存在しているが、東京ビッグサイトではきょうまでFOOMA JAPAN 202[…続きを読む]
- 2024年6月5日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 中華やイタリアンなどの料理を作れる調理ロボットを紹介。タッチパネルの指示に従って食材や調味料を入れると、自動で火力を調節し、2分ほどで炒飯が完成。調理したあとの面倒な洗い物も15秒ほど。調理を担うロボットなど、最新技術を集めた展示会が始まった。ロボットを開発する企業などこれまでで最多となる1000社近くが出展。弁当の容器に総菜を詰めているのもロボット。東京の[…続きを読む]
- 2024年6月4日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 中華やイタリアンなどの料理を作れる調理ロボットを紹介。タッチパネルの指示に従って食材や調味料を入れると、自動で火力を調節し、2分ほどで炒飯が完成。調理したあとの面倒な洗い物も15秒ほど。調理を担うロボットなど、最新技術を集めた展示会がきょうから始まった。ロボットを開発する企業など、これまでで最多となる1000社近くが出展。弁当の容器に総菜を詰めているのもロボ[…続きを読む]
- 2024年6月4日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 食品メーカーや外食業界の人手不足に対応しようと調理を担うロボットなど最新技術を集めた展示会がきょうから始まった。1000社近くが出展。東京のベンチャー企業は弁当の容器に卵焼きやシューマイなどの総菜を自動で詰めるロボットを紹介。別の都内の企業が開発した調理ロボットは調理方法のデータを事前に入力し、ロボットの指示に従って食材と調味料を入れると筒状の特殊なフライパ[…続きを読む]
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