かまぼこ最古の記録は1115年。それから900年の2015年、かまぼこ業界がビッグプロジェクトを始動。それが「KAMABOKO ROAD TO 1000」。かまぼこ1000周年に向けて、若者のかまぼこに対するマイナスイメージを払拭するべく業界全体を盛り上げようとしている。鈴廣かまぼこでは、若者向けに開発したチュロスなどのデザートが大反響。各メーカーは、フィッシュプロテインバーにも力を入れていて、体作りやダイエットで注目されている。正田さんのおすすめは、温めて食べること。かまぼこは、加熱するとタンパク質が網目状になり、その中にうま味成分のイノシン酸が溶け込んでおいしさが増すという。
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「日本食糧新聞社」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月17日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 国民的アイス「パルム」と「パピコ」、ヒットの裏側を徹底取材。工場といえば、全国の食品工場を400か所以上取材している月刊食品工場長・木下猛統さん。訪れたのは、森永乳業のアイスクリーム工場。チョコ革命をおこしたアイスとは、「パルム」。パリパリ食感のチョコアイスが主流の中なめらか食感で勝負。その結果、高級感ある舌触りが話題となり大ヒット。森永乳業の看板商品「ピノ[…続きを読む]
- 2025年1月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 過去最高の売り上げ！「ふりかけ」最新事情。市場規模は昨年度から急上昇し、過去最多の412億円を超える見込み。食料品専門店「KITANO ACE」での売り上げはたいだい全体の3～4割を占めているとのこと。定番の「のりたま」から変わり種まで200種類超のふりかけが陳列されている。常磐道の東海PAにある「おふくろ亭」では、売店で購入したふりかけをキープできる。ご飯[…続きを読む]
- 2025年1月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 「ふりかけ」の売り上げが伸びているという。「サムライ贅沢ふりかけ」は、全国ふりかけグランプリ2024で金賞を受賞。海苔の風味が抜群だという。日本食糧新聞によると、ふりかけ史上は、2024年度は前年比4パーセント増で推移。売上は過去最多の412億円を超える見込みだ。節約志向の波に乗って、大型総合スーパー「KITANO ACE」ではふりかけの売り上げが好調だとい[…続きを読む]
- 2024年11月13日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！（二大絶滅危機グルメ）
- 二大絶滅危機グルメ2つ目は牛丼太郎。都内23区に15店舗を構えた小規模チェーン店ながらドラマ「めしばな刑事 タチバナ」にも取り上げられた。2000年の初頭には牛丼を200円で販売した。2013年に運営会社が倒産し現在は茗荷谷の1店舗のみ。牛丼太郎という名前が使えず「丼太郎」にした。
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