秋山は「メヂカそば 吟魚」の「特中華 本日の煮干し醤油」に舌鼓を打った。細ストレート麺の上に鴨ロースト・豚肩ロース・鶏むねのチャーシューが乗った贅沢な一杯。スープは数種類の煮干しから出汁をとるが、それぞれ旨味が出る温度が違うため3つに分けて抽出する。開店までの4時間で納得する味に仕上げる。3種のチャーシューの中でも人気なのは豚。低温調理でしっとりと柔らかく仕上げる。
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「日野市（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月4日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国週末行きたくなる！日野市のスポット＆グルメを紹介！
- ロバート秋山は高幡不動尊の参道を散策し「インド食堂 アンジュナ」を訪れた。オーナー藤井さんは本格インド料理を作る草分け的日本人シェフ。芸能界屈指のカレー通、ゴスペラーズ・黒沢薫は店名と同じ「アンジュナ」という曲をリリース。オススメメニューは黒沢がキーマカレーの中で日本一美味しいとうなった「キーマカレー・バターチキンセット」。キーマカレーはスパイスの量が他店よ[…続きを読む]
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