青森県弘前市のリンゴ農家・田中さんの昼ご飯を取材。カレー作りには自家製リンゴジュースをたっぷりと使った。にんにくやローリエを加えて圧力鍋で火にかけ、加えるルーもリンゴ入りの「りんごカレー・ルー」。隠し味にチョコレートを加えて完成。続いて長男の奥さんはりんごとシナモンを圧力鍋に入れ、リンゴジュースとワインを入れて煮込みコンポートにした。付け合わせのサラダにも薄切りリンゴが入っていた。
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「昂林」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅これから旬！秋の食材SP
- 青森県弘前市でリンゴ農家を探す。住宅街で奥さんに聞くと、町で一番大きいというリンゴ農家を案内してくれた。田中信一さん・61歳は代々300年以上続く農家。リンゴをきれいに色づけるために、1個ずつ実の角度を変えたり下から照らしたりして日を当てていると答えた。品種は「昂林」。ご飯を見せてと聞くと、奥さんに確認してから自宅に招待してくれた。自宅は大きく立派で圧倒され[…続きを読む]
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