朝青龍の後輩明徳義塾高校相撲部に密着。やばすぎる食生活が明らかに。相撲部は道場の稽古を終えると、仲良く入浴。風呂場は大洪水。Tシャツに着替えて、明徳義塾相撲部名物の全力坂。そして約200kgのタイヤを使って、鍛錬。この痕は相撲部の伝統のちゃんこ。イベントで出せば大盛況で、歴代の監督の中で一番と言われる山本監督のちゃんこ。レジェンド寮母・村野さんもビックリの大鍋で、前日に3時間煮込んだ鶏ガラスープに昆布・しいたけのだしを入れてWスープに。植物性と動物性のだしを合わせるとイノシン酸などの相乗効果によりうま味がパワーアップする。山本監督は明徳義塾高校相撲部のOBで朝青龍の8年後輩。強豪・東京農大相撲部で活躍しながら栄養学を学びちゃんこ鍋を研究した。こだわりのだしに、タマネギ、砂糖、みりん、しょうゆ、中華調味料、白味噌、豆板醤、豆乳を入れ、ラー油をいれ豚バラ肉などを入れる。そこにおたまで何かを入れた。
住所： 高知県須崎市浦ノ内下中山160
URL： http://www.meitoku-gijuku.ed.jp/
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