ここからは肝心な「スープの味」「麺の味」「全体の味」を調査。「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で3連覇を達成した名店の「三ん寅」店主の菅原章之が強力な助っ人となる。味噌ラーメンの評価ポイントとしてはしょっぱくなりがちで塩・醤油と違ってバランスがとりにくくなるため動物系エキスや脂でラーメンにどう仕上げるかとなってくる。他にも焼いた味噌・油・野菜の香りが感じられるかもおいしさを左右するという。まずは「スープの味」での調査で、いくつかの中でも「日清ラ王 とろ熟味噌」は辛くなるギリギリのバランスをキープしていた。また「マルちゃん正麺 カップ 濃厚味噌」は香りを絶賛し、とろみのあるやさしいスープが食べやすいという。1位となったのは「札幌らーめん信玄 コク味噌味」であり、札幌の人気店である「らーめん信玄」が監修したこだわりの味噌ラーメン。お店の白味噌ベースのスープが再現されており、味噌と油の甘さとコクがまろやかに出ているという。
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「明星食品」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月30日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビシェアTOPICS
- 2025年は昭和100年。様々な企業が昭和時代の復刻商品を発売。早稲田大学レトロ研究会の女性は「シンプルな色合いだけれどすごく印象に残るデザインが多い」とコメント。タイガー魔法瓶「氷削り器きょろちゃん」は復刻版ではカッターを改良。不二家「1970’sクレープのパニエ」は1970年代に大流行したクレープと人気ファッションヒッピースタイルを敷紙に取り入れた。明星[…続きを読む]
- 2025年6月21日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- 今回は冷やし中華13種類を食べ比べて徹底調査。大手メーカーの日清食品チルドや東洋水産、冷凍食品メーカーのニチレイ、明星食品やマルタイの乾麺など新商品やリニューアルされたものを中心に各社イチオシの商品がエントリー。チェックポイントはコストパフォーマンス、タレの味、麺の味、具材との相性、全体の味の5項目。項目ごとに10点満点で採点し、合計点で総合ランキング。
- 2025年6月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- コメの価格高止まりしているなかで、袋麺の需要が高まっている。袋麺マニアの大和イチロウ氏におすすめの袋麺を教えてもらった。明星食品「麺神 辛旨台湾まぜそば」は、外側はつるっとしていて内側がコシのある生麺風3層極太製法で小麦本来の風味を一層引き出した麺が特徴。小笠原亘は、噛み応えがあって麺がもっちりしているなどとコメントした。農心ジャパン「辛ラーメン トゥーンバ[…続きを読む]
- 2025年6月7日放送 18:51 - 21:56 TBS
- ジョブチューン太鼓判 絶品アレンジレシピ
- 大阪王将「羽根つき餃子」を使った、大阪王将考案のオリジナルレシピ「ギョウザニア」。その作り方を紹介。グラタン皿に冷凍餃子を敷き詰め、ケチャップをかけて電子レンジ（500W）で3分間温める。ホワイトソースやとろけるチーズをかけ、トースターで7分加熱して完成。お好みで、砕いたベビースターラーメンをかけるのもオススメ。結果、910点獲得。800点超えで「太鼓判」の[…続きを読む]
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