ここからは肝心な「スープの味」「麺の味」「全体の味」を調査。「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で3連覇を達成した名店の「三ん寅」店主の菅原章之が強力な助っ人となる。味噌ラーメンの評価ポイントとしてはしょっぱくなりがちで塩・醤油と違ってバランスがとりにくくなるため動物系エキスや脂でラーメンにどう仕上げるかとなってくる。他にも焼いた味噌・油・野菜の香りが感じられるかもおいしさを左右するという。まずは「スープの味」での調査で、いくつかの中でも「日清ラ王 とろ熟味噌」は辛くなるギリギリのバランスをキープしていた。また「マルちゃん正麺 カップ 濃厚味噌」は香りを絶賛し、とろみのあるやさしいスープが食べやすいという。1位となったのは「札幌らーめん信玄 コク味噌味」であり、札幌の人気店である「らーめん信玄」が監修したこだわりの味噌ラーメン。お店の白味噌ベースのスープが再現されており、味噌と油の甘さとコクがまろやかに出ているという。
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「明星食品」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月20日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビシェアTOPICS
- 新作カップスープを紹介。丸美屋からは、ちいかわカップスープが2種類登場。きのこのうまみと隠し味のチーズが溶け込んだきのこのクリーミーポタージュと、カニ香るクリーミートマトポタージュ。「じっくりコトコトこんがりパン」シリーズからは、具材が超盛になった賞品が登場。パンが通常の2倍入っている。満足感もアップ。人気ラーメン店が監修したワンタンスープは、とんこつワンタ[…続きを読む]
- 2024年10月26日放送 12:00 - 13:26 テレビ朝日
- 中居正広の土曜日な会昭和な会
- 昭和59年発売の明星食品の「青春という名のラーメン」。独創的な商品名と斉藤由貴主演の「胸騒ぎください」のCMで話題に。
- 2024年10月21日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ハツモノQ
- 今日、明星食品カップ焼きそば「一平ちゃん夜店の焼そば大盛ペッパービーフ味」が発売。鉄板の上でご飯、コーンなどと混ぜ合わせて焼いた牛肉の旨み、ブラックペッパーのアクセントが効いたペッパービーフ味をイメージ。一平ちゃんは来年で発売30周年を迎える。一平ちゃんの由来は「平成で一番になる」という思いを込めてつくられたという。2010年にはマヨネーズが勢いよく出るよう[…続きを読む]
- 2024年10月19日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- カップラーメン味噌15種類を食べ比べ、おすすめベスト5を発表した。「三ん寅」店主・菅原章之のコメント。北海道札幌市・らーめん信玄の映像。価格につき番組調べ。ランキング2位：ヤマダイ「ニュータッチ 凄麺 ねぎみその逸品」。3位：明星食品「札幌らーめん信玄 コク味噌味」。4位：ヤマダイ「ニュータッチ 凄麺 仙台辛味噌ラーメン」。5位：テーブルマーク「ホームラン軒[…続きを読む]
- 2024年10月11日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定
- 2006年、明星食品はアメリカの投資ファンドから敵対的な買収を仕掛けられたが、日清食品が友好的な株の公開買い付けを実施した。日清食品のような救世主的な企業は、白馬の騎士がピンチに現れることをイメージしてホワイトナイトと呼ばれている。正解は、ホワイトナイトだった。
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