里の作物で作る絶品ピザ。製粉機にピザ生地に使う小麦をいれ皮ごと粉にして、粗い殻を取り除いたら小麦粉が完成。この小麦粉でピザ作りを開始。小麦粉・砂糖・塩・ドライイースト・ぬるま湯・オリーブオイルを混ぜてこねる。常温の場所で発酵を続けたら、打ち粉をしながら生地をのばし、トマトソース・チーズをのせ、ピザ窯で焼き完成した。
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「明治商会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月21日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！かがくのさと 秋の大収穫祭 みんなでフィナーレスペシャル！
- 母屋の完成パーティーを開催。トマトソースピザ、ジェノベーゼソースピザ、クアトロフォルマッジを焼く。里で採れたトマトやバジルのソースが使われている。また、地元のチーズ工房のチーズも使用している。どのピザも生地は里で育てた小麦「農林61号」の小麦粉を使っている。窯は耐熱レンガを積み上げて作った三浦一馬の手作り窯。焼き上がったピザを振る舞うのは母屋建築で活躍した方[…続きを読む]
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