奈良・下北山村を取材。四方を山に囲まれた下北山村には美人の湯と呼ばれる温泉もある。下北山村役場で働く地域振興課・栗山有佳さんに話を聞く。栗山さんは大阪の守口市から高校卒業後移住したとのことで4年目になる。栗山さんの推しの場所である前鬼川や前鬼・不動七重の滝を案内してもらう。栗山さんは仕事終わりで星を見ながら家に入る瞬間が最高だと話した。
奈良・下北山村で下北春まなを生産する西岡道則さんに話を聞いた。下北春まなの村に伝わる食べ方を教えてもらう。茹でたり漬け物にしたものなどがあり、漬け物を使って作るのが伝統のめはりずし。奥さんの西岡千種さんと一緒に作っていただいた。
奈良・下北山村で下北春まなを生産する西岡道則さんに話を聞いた。下北春まなの村に伝わる食べ方を教えてもらう。茹でたり漬け物にしたものなどがあり、漬け物を使って作るのが伝統のめはりずし。奥さんの西岡千種さんと一緒に作っていただいた。