料理に添える「つま菊」の国内最大生産地・東三河。コロナ禍で需要が落ちたことで売上減少。地元信金や東京のメーカーらと共同で立ち上げられた「つま菊のクラフトビール」というプロジェクト。製造からデザインまで住民らが担当。完成品は「星畑」と命名された。