桐村氏は「冷えた春雨は消化されにくく、腸内細菌の餌になる。ただ、主成分はデンプンなので、温めると麺類と同程度の糖質量」などと説明。そこで、しらたきをオススメした。油を入れずにフライパンで煎てもいいという。ギャル曽根は鍋を食べた後、残った汁にうどん、ラーメンを加えたり、雑炊にしている。今野氏は「冷やしたご飯はデンプン構造が変化し、血糖値が上がりにくくなる」と話す。
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「春雨」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月16日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- コンテナ全部開けちゃいました！岡山県 水島港編
- 大連港から水島港に運ばれてきたコンテナにはもやしの原料となる緑豆が入っていた。1970年代、もやしの普及は増していく。札幌みそラーメンが知られ、もやしをラーメンに入れる動きも進んだ。黒豆よやしよりも緑豆もやしのほうが太く、食べごたえがあるが、輸入に頼らざるを得ない。また、もやしの約90％は水でできていて、岡山県南西部にはミネラルを豊富に含んだ地下水がある。加[…続きを読む]
- 2026年4月12日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- キャッサバはアフリカ諸国など熱帯地域で生産されるイモの一種。食物繊維が豊富で熱帯地域の多くで主食にしている。また、環境適応力が非常に高く、過酷な環境でも育つ栽培しやすいのが特徴。去年7月、夏の猛暑のなかでも育つのではないかと植えてみた。そして11月に収穫。キャッサバを使ってタピオカ作りに挑戦する。キャッサバから取り出したデンプンがタピオカの粉になり、それがタ[…続きを読む]
- 2026年2月28日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 宮世琉弥は4人兄妹で1個下の妹がアイドル、もう1つ下の子がパルクールの選手だと話した。得意料理はトマトのコンポートで料理人だったおばあちゃんのレシピから教えてもらったという。玉ネギ、ニンニク、ザーサイをみじん切りにする。生姜の皮をむきすりおろす。椎茸の軸を取る。ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、ザーサイを入れる。刻んだ春雨を加え肉ダネをこねる。
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