新潟・長岡市の酒造の昼めしを紹介。浅井さんの母・みよ子さんらが調理は担当しているのだという。まずは豚バラ肉とダイコン・ニンジン・コンニャクを合わせ、1本800円の景虎を贅沢に合わせていく。越後味噌に酒粕を合わせてコクを増したら、ジャガイモ・ゴボウ・豆腐を合わせて具だくさん「豚汁」に。長岡市名物の「栃尾あぶらげ」は通常の約3倍という大きさで大豆の風味が魅力的な一品だが、浅井家では長ネギ・ごま油・塩を合わせ、最後に鰹節をふりかけていただく。3品目は卵とじだといい、醤油・みりん・砂糖の和風だしにタマネギを加えたらお湯で戻し絞ってカットした車麩を合わせていく。タケノコと景虎を加えて20分煮込み、30個もの卵を加えて最後に三つ葉を盛り付ければ「車麩の卵とじ」の出来上がり。これを杜氏・蔵人とともにいただくのだという。車麩の卵とじは肉と違ってよりヘルシーなのだといい、酒粕入りの豚汁は食べごたえ抜群。そして、栃尾あぶらげは上に乗っける具材は家庭によって違うのが特徴。蔵人は冬場の冷たい水に手を入れて米を研ぐ作業が多いことから体力のつくメニューは有り難いのだという。
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「昼めし旅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月3日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（成田～富士山200kmガチ横断SP）
- 番組4年目を記念し、おすすめ店に寄りながら成田駅から富士山を目指す。成田駅のタクシードライバー三輪さんに「安庵」へ連れて行ってもらった。ラーメンと半チャーハンのセットが人気。客のオーダーから誕生した煮魚定食なども人気。店主の照子さんは4年前に夫を亡くして今は1人で切り盛りしている。
- 2024年12月7日放送 21:00 - 23:10 フジテレビ
- 土曜プレミアムザ・細かすぎて伝わらないモノマネ 2024冬
- 錦笑亭満堂が「『昼めし旅』で誰もが使われるオープニングトークを熱量が強すぎてナレーションベースになってしまったリポーター」と題したネタを披露。
- 2024年11月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県みなかみ町）
- 群馬・みなかみ町でご飯調査。稲わらの運搬準備をしていた田村さんにご飯交渉をしたが交渉失敗。しかし知り合いの田村かつ子さんを紹介してもらい、交渉成立。
- 2024年10月19日放送 18:30 - 20:54 テレビ東京
- 出川哲朗の充電させてもらえませんか？秋田縦断130キロ！ パワスポ”白瀑神社”から目指すは男鹿半島”入道崎”なんですが！ 初登場の柳葉敏郎＆藤木直人が超豪華リレーすぎて哲朗もドキドキ！ ヤバいよ2 SP
- 出川哲朗たちの電動バイクの充電が切れた。藤木直人が先行して充電場所を探し、秋田・男鹿市の地元住民宅で充電させてもらえることになった。また、近くの直売店でサザエを購入し、地元住民宅で食べた。「昼めし旅」に出演したということで、その時の映像を見せてもらった。
- 2024年10月5日放送 11:03 - 11:30 テレビ東京
- 伊集院光＆佐久間宣行の勝手に「テレ東批評」特選！ゲストトーク集
- キャイ～ン・天野ひろゆきさんのトーク。天野さんは昔伊集院さんと一緒にラジオの生放送中に建設中のフジテレビに下見に行ったことがあるという。
つぶやきシローさんのトーク。「昼めし旅」でナレーションを務めるシローさんは「ナレーションは1人だから勉強できない」などと話した。
太川陽介さんのトーク。太川さんはバス旅引退を決めるポイントとして「今のスピードで歩けなく[…続きを読む]
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