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「月刊食堂」 のテレビ露出情報

『ナチュラルローソン茗荷谷駅前店』では新鮮なサラダを自分好みにカスタマイズできる「できたてBOWL SALAD」が登場。シーザーサラダorコブサラダを選び、9種類のトッピングから好きなものを選べる。1000通り以上のカスタマイズがある。サラダ専門店よりも割安となっている。『ほっかほっか亭』は大学生の考案からできた近畿エリアの一部店舗で提供されている「カスタマイズ弁当」。16種類のおかずの中から自分の好きなものをチョイス。ご飯のレイアウトも選べる。注文方法はZ世代向けとのことでモバイルオーダー限定。9月1日からは青森・岩手を除く東日本エリアの全店舗でも販売スタート。2025年上半期のZ世代が選ぶトレンドランキングを紹介。4位・麻辣湯、3位・グリークヨーグルト、1位・アサイーボウル。それぞれ共通するのが具材を選べること。月刊食堂・通山さんは「具材が自分で選べる食べ物が上位に入っている。今の時代を一言でいうと自分好みを追求する時代」と話している。八代さんは「モバイルオーダーにすることで作りすぎが生まれなくてちゃんと売れるから食品ロスを減らすのにも繋がるのではないか」等とコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月11日放送 22:00 - 22:54 テレビ朝日
THE世代感クイズ 東京あの頃MAP 渋谷編
1979年の渋谷の地図には「ドンキホーテ」「五右衛門」「一風堂」があった。このうち2つは今のチェーンと別の店だった。「1979年から渋谷にあった全国チェーンはどれ?」と出題された。正解は正解は五右衛門。1976年に開業し、現在も洋麺屋五右衛門としておなじみ。ドンキホーテは小さなバーで、ディスカウントショップのドン・キホーテは1989年に府中で開業した。一風堂[…続きを読む]

2026年6月14日放送 19:00 - 21:00 TBS
坂上&指原のつぶれない店10人のトップ社長が断言!次に絶対流行る店
焼肉きんぐを運営する物語コーポレーションの加藤央之社長が絶対に流行ると断言するのは、博多天ぷら やまや。福岡で創業51年の辛子明太子ブランドが運営するお店で、やまやの明太子が食べ放題。絶対に流行る理由としてあげた理由の1つがこの明太子食べ放題。またご飯と辛子高菜も食べ放題。天ぷら7品が付く「やまみ定食」は1980円。

2026年5月25日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
「月刊食堂」統括編集長・通山茂之さんに話を聞く。三鷹チゲ倶楽部(東京・三鷹市)の海鮮チゲ蕎麦の紹介。

2026年5月24日放送 7:30 - 8:00 TBS
がっちりマンデー!!(エンディング)
通山茂之統括編集長が、鉄板焼レストランの銀座のステーキを紹介した。

2026年5月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,TIMEマーケティング部
大手チェーンが急成長レストランを買収している理由を調査。ゼッテリアはすき家などを展開するゼンショーHD、SUBWAYはワタミグループ、六厘舎は松屋フーズHDが運営している。外食産業で買収ラッシュ。企業の買収を調べるレコフデータ調べでは、外食業界の買収件数はここ5年で約1.9倍に増加。去年は過去最多を記録。大手が買収した急成長レストランを月刊食堂の通山茂之編集[…続きを読む]

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