今年7月から朝営業を始めた「つじ田東陽町店」、朝7時30分ごろに店内をのぞくとほぼ満席になるほどの大盛況。朝に食べるラーメン、通称“朝ラー”。こちらのお店では、鶏ガラと煮干しの出汁でさっぱりとした味わいに仕上げている。ラーメン評論家・大崎さんは、「コロナ期間中に夜の営業自粛があった時に朝の早い時間に店を開けて頑張っていた店もある。（朝に）開けているお店は少しずつ増えている傾向にある」とコメントした。大崎さんがピックアップした“朝ラー”リストには、都内だけで30件以上。駅近や通勤の人通りがある店は、リピーターに繋がりやすいという。ラーメン評論家・大崎さんは、「起きて出社する前に食べる朝ラーと、夜勤の人などが寝る前に食べる朝ラーが存在する。やり方によっては新たな市場が広がっている」などとコメントした。
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「朝ラー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月11日放送 8:00 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
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- 2026年3月21日放送 4:35 - 4:50 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 秋田・由利本荘市で、午前4時30分から営業しているラーメン店を紹介。由利本荘市では市場の利用者のために、3分の2のラーメン店が早朝から営業している。
秋田・横手市十文字町のご当地ラーメン、十文字中華そばを紹介。1950年に創業したラーメン店の3代目店主である、佐藤さんにインタビュー。1935年に創業したラーメン店の店主である、川越さん親子にインタビュー。[…続きを読む] - 2025年10月30日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 朝ラーに田崎アナは「朝にラーメン重たいんじゃないかな？って思ってたんですけど、出汁だったり具材がしっかり工夫されていて目覚めの一杯に持って来いじゃないかと思う」と話した。
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