国内の食品ロスの半分が食べ残しや期限切れにより家庭から出されたもの。食品ロス量（令和4年度）グラフ：年間472万トン、うち家庭系236万トン、事業系236万トン。近年、各社から冷凍庫に力を入れた新商品が発売されるなど、冷凍保存に注目が集まっている。卵と牛乳も冷凍保存できるのかに聞いた。東京海洋大学・鈴木徹名誉教授のコメント「冷凍だと数カ月まで保存が可能。うまみ・甘み・塩味とか香りとかは、冷凍したときには、ほとんど変化しない」。卵は割って容器に入れ、溶き卵にして冷凍保存する。殻のまま冷凍すると割れてしまうなど使い勝手も悪くなってしまう。黄身を元の柔らかさに戻すのが難しいため、溶き卵にしておくことがオススメ。牛乳も容器に移して冷凍保存できる。解凍してそのまま飲んでもおいしいという。どんな食材も乾燥を防ぐため密封状態にするのがポイント。冷凍庫で1週間保存。解凍した卵は、冷凍前と比べ色が少し濃くなっていた。一度冷凍することで黄身の成分がくっつきやすくなるが味は問題ない。解凍した卵でいつもと変わらないスクランブルエッグが完成。2〜3か月は味を落とさず保存ができる。牛乳は冷凍保存で半年から1年持つ。
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「朝日新聞出版」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月2日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 上田と女が吠える夜1円でも節約したい女 vs お金を使いまくる女 大激論SP
- スタジオメンバーの浪費・節約エピソードを紹介。田辺智加は「サロン・デュ・ショコラ」で30万円使ってしまったが、海外でしか買えないチョコレートが買えるため実質タダだと話した。宮崎早織はエコバッグを忘れて袋を買うのも悔しく思うというが、松本伊代はエコバッグはいつも忘れてしまうと言い、紙袋が欲しくて買い物することもあると話した。桜庭ななみは20代前半の頃は控室に置[…続きを読む]
- 2024年9月24日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 菊間さんは「2020年の段階で生涯未婚率は男性28.3％、女性は17.8％。1970年のときは男性1.7％、女性3.3％だった。亡くなったあとどうしていくかは考えなくてはいけない」などと話した。女優の島田陽子さんの最期。ひとりで死去、自治体が荼毘。朝日新聞編集委員・森下香枝の解説。無縁遺骨、全国で約6万柱。3年で約1万4000柱増えている。9割は身元判明も引[…続きを読む]
- 2024年8月24日放送 18:56 - 21:54 テレビ朝日
- 池上彰のニュースそうだったのか！！&林修の今知りたいでしょ！ 最強コラボSP（今知りたい！最新医療＆科学 どこまで進化した）
- 千葉西総合病院の最新施設ではスーパードクターが6人同時に手術している。司令室の中央にいるのは三角院長が6つの手術室に指示を出していた。司令室と手術室は同じ画面が映っていた。6人同時手術を成功させたことで三角院長の専門であるカテーテル手術の治療は全国1位の年間3000件以上になった。最新治療はメスを入れずに術後すぐに会話ができ、歩くこともできる。固まったコレス[…続きを読む]
- 2024年8月17日放送 17:30 - 18:50 TBS
- 報道特集（特集）
- ノンフィクション作家・保阪正康さんは、戦争体験者の聞き書きを行っている。。「戦場体験者−沈黙の記録」（筑摩書房）、「昭和陸軍の研究下」（朝日新聞出版）の内容を紹介。
- 2024年6月24日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 一級建築士でAll About住まいの性能・安全ガイドの井上恵子さん・国家資格の臭気判定士を持つ松林宏治さんが、住まいの湿気や臭い対策を紹介。匂いや湿気が気になる下駄箱や玄関では、湿度が高まるとさらに臭いが強くなるため、濡れた傘や靴を乾かしてから玄関にしまう。また、下駄箱は靴と靴との間隔を開け、空気の通り道を作る。また、靴の臭い除去には、下駄箱をドライヤーで[…続きを読む]
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