2008年6月27日。ある朝、小島さんはチャーハンを作った。余ったチャーハンにラップをかけ夕食までキッチンで常温保存。12時間後、レンジで再加熱して家族で食べた。数時間後3人は猛烈な吐き気を覚え救急病院へ。検査の結果、セレウス菌が原因だと分かった。セレウス菌は土やホコリなど広くに存在しどの料理にいてもおかしくない。熱を加えると多くが死滅する。クリームパスタ、ナポリタン、和風パスタの3種類を作りセレウス菌の有無を見た。熱を加えた直後と26℃で12時間保存した後を見る。作った直後は3つともセレウス菌はほぼ検出されなかった。12時間後、ナポリタンにはセレウス菌がなかった。クリームパスタと和風パスタにはセレウス菌が繁殖してた。ナポリタンはケチャップなどの酸によって繁殖が抑制されたという。セレウス菌は熱を加えると多くが死滅するが一部は熱につよい芽胞を作り中に閉じこもることで生き残ろうとする。
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「朝日新聞」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月20日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング朝刊 けさの注目見出し
- 大型犬が多かった嘱託警察犬に小型犬や中型犬が採用されるケースが増え、今年は31種、ここ9年で1．7倍になった。
- 2024年11月19日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルNEWSドリル
- 国民民主党の玉木代表は所得税のかかり始める年収ラインを103万円から178万円に引き上げると主張している。これに対し村上総務大臣は「地方の個人住民税だけで4兆円程度の減収とみこまれる」などとコメント。昨日、指定都市市長会議が開かれ、物価高などを背景に手取りを増やす必要があることは理解した上で、地方の減収分に代わる財源を確保するよう求めている。財務省は「恒久減[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
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- 2024年11月18日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- きのう兵庫県知事選挙の投開票が行われ斎藤元彦氏が再選した。投票率は55.65％で前回より14ポイント以上上昇した。斎藤氏が頼ったのは同級生らやボランティアで、演説動画や街頭活動予定をSNSに投稿した。また、立花氏が斎藤氏のパワハラはなかったなどの動画をYouTubeに投稿した。攻勢の原動力はSNS投稿を担う400人のスタッフで、斎藤氏のXのフォロワーは7万か[…続きを読む]
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