御嶽山のふもと、長野県木曽町の白菜農家の中田さんを訪ねた本田剛文。広大な白菜畑で12万個以上の白菜を生産している。収穫は午前3時からということで、本田が訪ねたときにはこの日の収穫はもうj終わっていた。本田は午前3時に改めて畑を訪れた。標高は約1,000m、夏でも涼しい気候が甘い白菜を育てるヒミツ。夜の気温が低いと呼吸が抑制され、糖が失われず甘く育つ。白菜を切って収穫時期かどうかを見極めた上で、手作業で収穫していく。甘さを損なわないよう、気温が低い早朝に収穫を終える。この日は収穫後、種まきも行った。木曽の夏白菜は種まきから収穫までは約60日と短時間で育つ。絶え間なく出荷できるよう、収穫と並行して種まきも行っている。木曽の白菜は種を直接畑にまく。そうすることで根が地中深くまで伸びるため、より多くの水分を吸収してみずみずしくシャキッとした食感につながる。発芽しない可能性や生育にばらつきがあるため、種は1箇所に2つまく。2つとも発芽したら1つを間引く。中腰で1日あたり約2,000本も間引くのはかなりの重労働。中田さんの長男も手伝っている。
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「木曽町（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月10日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 蓬莱さんが全国の天気予報、積雪量を伝えた。視聴者からの雪の写真をしめし車の運転に注意と伝えた。
- 2025年2月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ注目！きょうのイチメン
- 道路の陥没による生活への影響について。2022年度の道路の陥没発生件数は全国で1万548件あり、そのうち下水道は13％。23区では218件のうち下水道は52％となっている。陥没原因の1つは老朽化とみられている。40年以上経過した水道管は年々増加。下水道は全国で約49万km整備されており、そのうち6.49％が40年以上経過した水道管。上水道では約74万kmのう[…続きを読む]
- 2025年1月30日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（エンディング）
- 長野県木曽町の中継映像とともにエンディング。
- 2025年1月20日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 長野県木曽町の白川氷柱群。岩肌からしみ出た地下水が凍り、幅約250メートルの氷のカーテンを作り出している。去年は暖冬の影響で氷柱が小さかったものの、今年は冷え込みが続き、順調に成長しているという。白川氷柱群は来月中旬までが見頃だという。
- 2025年1月2日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！（チョ～田舎県民の真実）
- 田舎県民の実態をディスカバリー。まずは収納篇。都内ではトランクルームなどを借りて保管する場合もあるが、田舎では蔵で保管。どんなモノでも捨てずに蔵に永久保存するという。弘前市で佐藤さんの蔵を見せていただく。内部は土壁で覆われており照明がなく、2階建てがスタンダードだという。蔵の中には代々の嫁入り道具の長持ちが保管してあるほか、歴史がありすぎて家主もわからないよ[…続きを読む]
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