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「本気のロールケーキ」 のテレビ露出情報

ミニストップVS超一流スイーツ職人。第1位は「北海道ミルクソフト」。創業から45年販売してきた看板商品「ソフトクリームバニラ」が元で、5年前の初ジャッジでも6人が合格を出した。今年は原料から一新してリニューアル。開発担当はジャッジ初参戦の入社2年目の内田さん。元々パティシエで、2023年のジョブチューンを見て中里さんの考え方に感動してミニストップに入社した。改良点は生クリームの配合量を2倍にし、北海道産生乳よりも旨味が強い十勝産生乳を使用した。審査の結果、職人4人が上げた時点で合格2、不合格2だった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月9日放送 15:25 - 16:30 TBS
ジョブチューン(ジョブチューン)
2024年には「プリンロールケーキ」で挑戦。ロールケーキの中にプリンが入っている。安食さんの安食ロールを参考に、焼き目を外側にすることで生地とホイップクリームが馴染みなめらか食感になっている。ジャッジの結果、合格6票、不合格1票で合格となった。安食さんは「どんどんこちらに近づいている足音を感じる」「人の手が加わらないとできないってひと目でわかるのでやってくれ[…続きを読む]

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