この道60年、野菜市のスペシャリスト、東京・足立区・杉本青果店・杉本晃章2代目店主に、新鮮な新玉ねぎの見分け方を教えてもらった。新玉ねぎの真実3：葉の近くが硬い方がより新鮮。全国の玉ねぎの収穫量のトップは北海道で全体の半数以上だが、新たまねぎの収穫量は0（出典：JAグループ北海道）。新玉ねぎの真実4：北海道では生産されていない。新玉ねぎは、冬に発育できる暖かい地域で栽培される。静岡：12月～4月、長崎：2月～5月、佐賀：3月～7月、淡路島4月～5月。
住所： 東京都足立区千住旭町13-10
URL： http://www.sugimototeruaki.com/
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