他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月24日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！ZIP！特集

この道60年、野菜市のスペシャリスト、東京・足立区・杉本青果店・杉本晃章2代目店主に、新鮮な新玉ねぎの見分け方を教えてもらった。新玉ねぎの真実3：葉の近くが硬い方がより新鮮。全国の玉ねぎの収穫量のトップは北海道で全体の半数以上だが、新たまねぎの収穫量は0（出典：JAグループ北海道）。新玉ねぎの真実4：北海道では生産されていない。新玉ねぎは、冬に発育できる暖か[…続きを読む]

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2025年3月3日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ

スタジオでは野菜予報を伝えた。八百屋の匠ともいわれる杉本晃章代表は、高い野菜はにんじんや白菜をあげた。寒波の影響や冬物から春物の切り替えの時期の影響がある。ややお得な野菜はキャベツやほうれん草。キャベツは春キャベツが出荷されていることと、ほうれん草は先週の暖かさで生育が順調だったことがあげられる。お得な野菜はナスときゅうり。この2品はハウス栽培で供給が安定し[…続きを読む]

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2025年2月23日放送　10:00 - 11:00　テレビ朝日

リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん（リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん）

城島たちは北足立市場を散策し、野菜の匠である杉本と合流した。杉本は創業70年以上の杉本青果店の二代目であり東京都青果物商業協同組合が行う勉強会でも講師を務めている。杉本は茎が太い小松菜のほうが甘味が強く美味しいなどと各野菜の目利きポイントを伝えた。また杉本は匠オススメの白菜調理法として「白菜と豚肉のミルフィーユ」だとレクチャーした。杉本は二級品だという里芋を[…続きを読む]

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