他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月15日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！プロのキッチン覗くンデス

藤井恵こだわり冷蔵庫の中身拝見。食器部屋の奥に調味料用冷蔵庫を発見、実山椒を酢につけたものなどがあった。水出しの昆布はだいたい4日、干し椎茸のだしと合わせると美味しくなると紹介した。九州の天然杉で作ったぬか床の木箱は、調湿作用がある杉の木を使用面倒な水抜きの手間が最小限に抑えられ、手軽においしいぬか漬けが食べられると累計3万5000個販売している。抗菌・消臭[…続きを読む]

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2025年7月13日放送　19:00 - 20:56　テレビ朝日

ポツンと一軒家和歌山県のポツンと一軒家

5月、主から連絡がきて4ヶ月後に和歌山県に再訪した。長永さん（69）が家の主。8年前から所有をしているという。住まいは大阪で片道3時間を週に1度やっているという。大阪の居酒屋の店の食材を仕入れるためにきているそうだ。ここでしこみをして帰ることもあるそうだ。生まれは姫路城の近所。家族は2人兄弟で長男。お父さんは公務員などと長永さんの紆余曲折な経歴をなどを聞いた[…続きを読む]

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2025年7月1日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース5分でうまいッ！

石川・珠洲で500年続く能登の伝統製法「揚浜塩」。揚浜式を見せてもらうと、粘土地の上に砂をかぶせたところに海水をまき、乾燥させることで余分な水分が蒸発し、塩分が砂に付着するという。集めた砂に海水をかけ濃い塩水を出し、それを煮詰めてつくるのが「揚浜式製塩」。また釜炊きは6時間煮詰め塩分濃度を挙げる荒焚き、14時間煮詰め塩を取り出す本焚きを行い、計20時間も塩水[…続きを読む]

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2025年6月24日放送　2:45 - 3:45　フジテレビ

FNSドキュメンタリー大賞（FNSドキュメンタリー大賞）

大工の中村武司さんに密着取材。愛知県瀬戸市で、陶芸家・小野穰さんの家の建築を中村さんが手掛けた。中村さんが、階段の手すりに飾り加工を行った。外壁に使う杉の木を焼いた。杉板を焼く焼杉は、西日本を中心に古くから使われている。
愛知・日進市に、中村武司さんの工房がある。中村さんが、従業員らとおやつを食べた。名古屋市で高齢夫婦が住む家のリフォームを、中村さんが手掛[…続きを読む]

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2025年6月22日放送　19:00 - 21:00　TBS

バナナマンのせっかくグルメ日村×卓球 張本兄妹 安曇野・沼津で爆食

長野県安曇野の碌山美術館の向かいの「寿々㐂」を紹介してもらいお店を訪問しアポをとる。創業51年で地元の方でにぎわう。店には99歳のサツキさんや娘さんたちが店に立つアットホームなお蕎麦屋だ。そばは手打ちのニハチそば。「わさびそば（1150円）」や「親子そば（1200円）」などメニューがいただける。　日村は「天ざるそば」をいただく。そのボリュームはたしかにすごか[…続きを読む]

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