きょうから始まった、食品を作る最新機械の展示会「FOOMA JAPAN」には、国内外から1000を超える企業が参加。1時間に3000個のおにぎりを作れる機械もあり、人力で行うのは、スイッチ操作とおにぎりの箱詰めのみ。1分間に40本の団子を作れる機械は、手作業に比べ20～30倍速く作ることができる。高速でピザを6等分に切り分ける機械も。深刻な人手不足から、食品を自動製造する技術に熱視線が集まっている。人件費の高騰などを受け、2025年度の人手不足を要因とする倒産は、442件と過去最多に。飲食業の倒産は、前年比で約2.8倍に急増した。具材を入れて3分で炒め物が出来上がるロボットを導入している食堂もある。これまで、調理の研修には1か月かかっていたが、ロボットを導入することで1日に短縮。ロボットが熟練の味を再現している。政府も、こうした食品機械を成長戦略のひとつに位置づけたい考えだ。今後、最新技術が食の現場を支える新たな力となりそうだ。
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「東京商工リサーチ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月17日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 大手外食チェーン店の都内の店舗で働くリン・トウアウンさんは特定技能の資格で来日した外国人労働者。このチェーンでは首都圏を中心に日本人の採用が進まない店舗もあり、特に早朝や深夜に人手を確保するのは簡単ではないという。将来の人手不足を見据え、3年前から特定技能資格を持つ外国人の採用を始めたそう。しかし分野ごとに特定技能の受け入れ数には上限が定められており、ことし[…続きを読む]
- 2026年7月13日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース山形局 昼のニュース
- 東京商工リサーチは先月1～8日にかけてアンケート調査を実施し、県内企業74社から回答を得た。それによると、石油化学製品の調達に支障があるか尋ねたところ、「調達量・価格ともに支障がある」と答えた企業は63.5％、「価格に支障がある」が22.9％、「調達量に支障がある」が2.7％にだった。調達や価格に支障があると答えた企業の割合は合わせて89.1％となっている。[…続きを読む]
- 2026年7月13日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル注目ニュース
- 破産した全東信の仕組み。加盟店でカード決済が発生。カード会社から2週間程度で入金される仕組み。「全東信早期払いサービス」を利用すると、銀行からの融資を元手に、5日程度で立替入金。スピード金がウリだった。店側からすると、通常より早く売上金を手にできるということで加盟店が増えていった背景が。全東信の破産によって影響が広がっている。負債総額は約1151億円（202[…続きを読む]
- 2026年7月9日放送 23:00 - 0:09 日本テレビ
- news zerozero more
- 東京商工リサーチによると今年6月までの半年間に倒産した企業の数は前年同期比7％増の5346件。倒産件数は5年連続で増加しており上半期に5000件を超えるのは12年ぶり。東京商工リサーチは中東情勢の先行きが不透明な中、物価高による更なるコストの増加が続いていて秋以降倒産が更に増える可能性があると指摘している。
- 2026年7月9日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.news file
- 東京商工リサーチによると今年6月までの半年間に倒産した件数は5346件だった。倒産件数は5年連続で増加していて上半期に5000件を超えるのは12年ぶり。物価高による倒産が439件、人件費の高騰を理由とする件数は2.4倍に増えている。東京商工リサーチは秋以降倒産が増える可能性があるとしている。
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