羽田空港で今、外国人に大人気のこんにゃくを使った代替寿司は、見た目や味を再現しており魚にアレルギーのある人も安心して食べられる。普及した背景には日本の漁獲量の減少がある。1984年をピークに2023年には1/3にまで落ち込んでいる。
住所: 東京都大田区羽田空港3-3-2
URL: http://www.tokyo-airport-bldg.co.jp/
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