東京港醸造のテレビ情報 | 東京・港区芝 23区唯一の酒蔵を営む匠空気から採取した水で造った日本酒とは？ | リーダーズサーチ！街でウワサの匠さん(2026/06/21(日)10:00)

「東京港醸造」のテレビ露出情報

東京の空気水で造った日本酒「空気水で造った日本酒」を堪能。日本酒ラウンジ tpbでは日本酒を使ったカクテルや日本酒に合った料理がいただける。

2026年6月21日放送　10:00 - 11:00　テレビ朝日
リーダーズサーチ！街でウワサの匠さん（リーダーズサーチ！街でウワサの匠さん）: 港区・芝にある1812年創業の東京港醸造は東京23区で日本酒を造る唯一の酒蔵。寺澤さんは日本酒の鑑評会で金賞を受賞する一流の匠。ビル内は15℃の保たれ狭小スペースのため縦の流れで構築されている。4階では約80キロの米を90分かけて蒸す。米は多摩地区でとれた希少な米を使用している。3階では蒸米の冷却作業を行う。2階では仕込み＆発酵作業を行う。水は高度浄水処理さ[…続きを読む]
2025年12月20日放送　16:35 - 17:15　NHK総合
首都圏いちオシ！中川家礼二の沿線いちオシ！JR山手線SP 下町編: 田町駅の近くにある、東京23区唯一の酒蔵を紹介。この酒蔵はおよそ200年まえから営業していて、西郷隆盛や勝海舟も常連客だった。この酒蔵は廃業していたが、10年前に復活した。この酒蔵では、水道水を使っている。