築地場外市場から中継。8時すぎから店がオープンしだした。高知の店では土佐流 藁焼き鰹タタキの実演を行っていた。鰹タタキを行うのは明日まで。年末に購入した魚は冷凍保存することが多いが、美味しく解凍する方法を紹介。海水より薄めの塩水で冷凍マグロを洗い、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取り、直接保存袋に入れて空気を抜き、氷水にマグロを保存袋ごと1時間ほどの沈めるという。解凍後、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取り、新しいキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で半日から1日ほど置くと旨味が熟成するという。
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「東京都」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月13日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（リポート）
- 新潟県長岡市で近藤忠男さんが手掛けてきたペットショップの看板。その絵は「リアルで親しみやすい」と評判だったが、高齢のため引退。後継者に選ばれたのは83歳の青柳謹一さん。都内の印刷会社で勤務する傍ら、デザイナーとしても活躍。前任の近藤さんの絵に近づけつつ、オリジナリティーも出そうとしている。魅力を広め、将来は若い世代に引き継ぎたい考え。その思いに共感したファン[…続きを読む]
- 2025年5月13日放送 1:54 - 2:34 NHK総合
- 首都圏いちオシ！中川家礼二の沿線いちオシ！東武東上線沿線SP
- 大山駅にはハッピーロード大山商店街がある。中でも人気店はクレープ店。メニューは200種類以上。多様なメニューのクレープを1日300個以上つくるには膨大な量の仕込みが必要。7時間近くかけ準備を行っているという。
- 2025年5月12日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- クイズプレゼンバラエティーQさま！！Qさま！！3時間SP
- 決勝ブロック第2ステージは9問。47都道府県を大調査して見つけた超貴重映像ベスト20。「7位の超貴重映像、この人物は誰？」「マイケル・ジャクソンと共に写る人物、左から順に3人全て答えよ」などと出題。
47都道府県を大調査して見つけた超貴重映像ベスト20。「6位の超貴重映像、これは何？」「金のシャチホコとコラボしたこれは何？」などと出題。
47都道府県を大[…続きを読む] - 2025年5月12日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 東京 連日25℃超 夏日続く 今週 気温急上昇 関東・近畿など30℃迫る
- 2025年5月12日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（お知らせ）
- 皇居前の様子を映した。
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