今回は経験ゼロの状態から養鶏場を継いだ男性を取材。「たまひでいちの」の「雅・親子丼」、「オーベルジュときと」の宿泊者専用の朝食で使われているのは同じ養鶏場の卵。作っているのは元不動産業の営業マン、3代目・伊藤彰さん。斎藤佑樹キャスターが東京・立川市の伊藤養鶏場を取材。もみじと東京うこっけいの2種類の鶏約5000羽を飼育。妻・明菜さんなどスタッフ10人ほどの養鶏場。東京うこっけいは元々栄養価は高いが卵を産むまでの時間がかかっていた烏骨鶏を東京都が品種改良したものだが、それでも約3日に1個卵を産むため貴重。価格は1個130円。全国から注文が相次いでいる。おすすめの食べ方は、卵かけご飯。彰さんは養鶏場の娘である彰さんと出会い、結婚を機に養鶏場を継ぐと決意。大逆転ポイントは「こだわりまくってあえてコストをかける！？」。傾斜の室温や餌の食べ具合や鶏の健康状態など細かく期待した独自のデータで産卵率を安定。特にこだわっているのはエサ。独自のエサを導入、成長段階で配合を調整。独自の飼育方法でコストは掛かったもののブランド化に成功し、ホームページを立ち上げてネット販売を始めると全国から注文が入るようになった。一方で営業努力も欠かさなかった。立川駅付近の商店街にある和菓子店「立川伊勢屋」の看板商品のどら焼き、洋菓子店「パティスリーツナグ」のプリンに彰さんの卵を使っている。元営業マンという経験を生かした結果、それまでほとんどなかった飲食店の卸先は、立川市内だけで50軒以上に。地道な努力と持ち前の営業力で、売り上げは以前の5倍にアップ。
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「東京都」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 来月から始まるカスハラ防止条例について。カスタマーハラスメントとは、客から理不尽な要求や暴言などを受けること。カスハラ防止を目指す条例は4月1日から初めて全国で施行される。東京都の条例ではカスハラをした顧客に対する罰則は設けないとのこと。また、相談窓口や対策を実施した中小企業には奨励金を設ける予定。三重・桑名市では市からの警告に改善がみられない顧客の氏名をH[…続きを読む]
- 2025年3月27日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 街の人に傘の持ち方に関する実験映像を見てもらった。皆が危ないと感じる傘の持ち方が横持ち。横持ちした傘はどれだけ危険なのか。厚さ約1.6mmのガラスが粉々に。その衝撃は、ピアノ1台分の重さのものがぶつかる力に相当するという。横持ちの傘は凶器に。東京都は傘の先端が真下を向くように持ってほしいと呼びかけている。
- 2025年3月27日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay．topic
- 都庁前にある都民広場が、誰でも気軽にスポーツを楽しむことができる場所に変わる。きのう開催のイベントではオリンピック金メダリスト・北島康介さんが登場、ピックルボールという競技を初体験した。都によるとピックルボールはテニスや卓球などの要素を組み合わせたスポーツで、コートの面積が狭く限られたスペースで出来るほかボールの速度が遅いため初心者でも簡単に楽しめる。来年度[…続きを読む]
- 2025年3月26日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 来月から都内で始まる新たな制度、太陽光パネルの設置義務化について。この制度は東京都が都内で排出される温室効果ガスを削減しようと導入した制度。都内の温室効果ガス排出量の7割が建物に関連するものとなっている。建物が多いという東京の特性を生かしてその屋根に太陽光パネルなどを設置することで排出量の削減につなげようというねらいがある。制度が始まるのは来月から。すでに太[…続きを読む]
- 2025年3月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.4時コレ
- 都庁前にある「都民広場」が誰でも気軽にスポーツを楽しむことが出来る場所に変わる。東京都は西新宿にある都民広場でスポーツイベントを開催した。ゲストで登壇したオリンピック金メダリストの北島康介さんがピックルボールを体験した。都民広場は人が憩える場となっていないことが課題として人工芝を整備するなど新たな空間づくりを進めている。来年度中にはピックルボールなどを都民や[…続きを読む]
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