今回は経験ゼロの状態から養鶏場を継いだ男性を取材。「たまひでいちの」の「雅・親子丼」、「オーベルジュときと」の宿泊者専用の朝食で使われているのは同じ養鶏場の卵。作っているのは元不動産業の営業マン、3代目・伊藤彰さん。斎藤佑樹キャスターが東京・立川市の伊藤養鶏場を取材。もみじと東京うこっけいの2種類の鶏約5000羽を飼育。妻・明菜さんなどスタッフ10人ほどの養鶏場。東京うこっけいは元々栄養価は高いが卵を産むまでの時間がかかっていた烏骨鶏を東京都が品種改良したものだが、それでも約3日に1個卵を産むため貴重。価格は1個130円。全国から注文が相次いでいる。おすすめの食べ方は、卵かけご飯。彰さんは養鶏場の娘である彰さんと出会い、結婚を機に養鶏場を継ぐと決意。大逆転ポイントは「こだわりまくってあえてコストをかける！？」。傾斜の室温や餌の食べ具合や鶏の健康状態など細かく期待した独自のデータで産卵率を安定。特にこだわっているのはエサ。独自のエサを導入、成長段階で配合を調整。独自の飼育方法でコストは掛かったもののブランド化に成功し、ホームページを立ち上げてネット販売を始めると全国から注文が入るようになった。一方で営業努力も欠かさなかった。立川駅付近の商店街にある和菓子店「立川伊勢屋」の看板商品のどら焼き、洋菓子店「パティスリーツナグ」のプリンに彰さんの卵を使っている。元営業マンという経験を生かした結果、それまでほとんどなかった飲食店の卸先は、立川市内だけで50軒以上に。地道な努力と持ち前の営業力で、売り上げは以前の5倍にアップ。
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「東京都」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月9日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！世界195か国の人と乾杯しようの旅
- 日本に来ている世界195か国の外国人と乾杯し、地球制覇を目指す企画で、これまで61カ国の人たちと乾杯してきた。今回は新宿でインタビューをしていく。
- 2025年8月8日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 日本維新の会は参院選の公約として、災害時に首都中枢機能を代替可能として東京一極集中から多極型の社会にする副首都を訴えていて、これに対し石破首相は今月4日の衆院予算委で法律に基づき議論する体制の構築が必要などと述べた。これについて小池知事は、都としてやるべきことをやっているので災害リスクを理由としての「副首都」にはさまざまな観点からの議論が必要などと述べて一連[…続きを読む]
- 2025年8月7日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 大川原化工機冤罪事件について、警視庁は会見を行った。迫田警視総監は冤罪事件の検証結果を公表し、捜査の基本欠き真摯に反省していると述べた。当時大川原化工機の社長など3人は噴霧乾燥機を国の許可を受けず不正輸出し外国為替法違反の疑いで逮捕された。その後輸出規制の対象にあたらない可能性があり、検察は一転して起訴を取り消し。社長はその後東京都と国に賠償を求める訴えを起[…続きを読む]
- 2025年8月7日放送 13:00 - 13:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 各地で危険な暑さが続く中、石破首相は国民の命と健康を守るため、学校の体育館へのエアコン設置の支援などの取り組みを徹底するよう関係省庁に指示した。また、地震や津波、台風などの災害で住民が避難する際の熱中症対策を講じることも求めた。
- 2025年8月7日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 東京都は子供に関する実態や意識の変化を把握するために都内在住で3歳児・小学3年生・5年生・中学2年生・17歳の子どもがいる1万500世帯を対象に調査。その中でいまの自分は幸せだと感じると答えたのは小学生が70.8％、中学生は61.4％、高校生は54.5％と年齢が上がるにつれて幸福度が減少したことがわかった。また、家族との良好な関係や学校などの居心地の良さにつ[…続きを読む]
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