9月に入り、「月見商戦」が本格化する中、マクドナルドは「月見バーガー」など8種類を販売する。ピザハットは、明日から来月26日まで「すき焼き月見ピザ」を販売など、各社で卵を使った商品が登場している。
今年6月、異常な暑さによりニワトリが弱っていることなど報じられ、都内のスーパーでは1パック289円など高止まりが続いている。東京のたまご卸売価格は昨日195円で、年内価格は上昇するとみられている。
卵料理のかさ増しを紹介。ペースト状のカボチャを加えると、オムレツのかさ増しができるという。また、豆腐とマヨネーズでソースを作ると、通常の半分の量でカルボナーラを作ることができる。専門家によると、卵の価格は、鳥インフルエンザの影響がなければ年明けから安定するとみられている。