東京・杉並区のJR高円寺駅から徒歩約5分、駅前の商店街にある武蔵野うどんの専門店「とこ井」。ここのうどんが食べたいと海外からも客が訪れる名店。定番うどんは「肉汁つけうどん極太冷や盛」。麺には埼玉県産と群馬県産の小麦などを使用。個性の違う粉を合わせることで独特の麺が生まれる。ツユは昆布といりこでとったダシに3種類の削り節を加えて煮出す。甘辛く味付けし、力強いツユを作る。豚肉は千葉県産のブランド豚を使用。武蔵野うどんは東京・多摩地区や埼玉など武蔵野地方で結婚式などハレの日に食べられてきたご当地うどん。ツユに具材をたっぷり入れ、噛みごたえがある麺が特徴。進化するうどんが「肉辛汁合盛り冷や盛」。幅広のひもかわと極太麺を辛口の肉汁につけて食べる。幅広のひもかわは麺を切る際にでた切れ端を集めたもので数量限定。
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「東村山市（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月13日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビなにわ男子のどっち派！？
- 三谷幸喜監督がスタジに再登場。今回はなにわ男子・道枝駿佑が「名建築カフェを満喫するならモダン派orレトロ派」を調査。モダン派から、4月にリニューアルオープンした「TORAYA GINZA」をテレビ初取材。内装設計は建築家・内藤廣氏。瓦タイルを初採用。予約制カウンター席では職人技を目の前で堪能できる。＜TORAYA GINZA限定＞きんとん製「蕉柯」をいただき[…続きを読む]
- 2024年9月12日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（特集）
- 東京・東村山市の住宅街にある「浜めし海鮮ふぃっしゅ」は知る人ぞ知る海鮮料理の食堂。使う魚は活魚ばかり。浜めし定食は1100円。真ホッケ定食は、ボリューム満点1600円。一番人気は上海鮮丼1800円。全国の漁港から届く生きた魚を飲食店などに卸している海鮮問屋。その直営の食堂では生けすの魚をさばいてすぐに提供するため鮮度抜群。物流費用も抑えられ、お手ごろ価格で食[…続きを読む]
- 2024年9月10日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 秋山ロケの地図【ロバート秋山のロケ番組ですが、何か？】（オープニング）
- 前回から引き続き、番組レギュラー陣の秋山竜次、ゲストの鈴木亜美、山内惠介が、東京都・東村山市を旅行する。事前に番組スタッフが東村山市で、東村山市の人々に、東村山市の白地図にお勧めのスポットを書いて貰った。前回は、一同がそれらのスポットを訪れた。今回も、一同がそれらのスポットを訪れる。一同がタクシーで目的地へ向かった。車内で鈴木亜美が、紅白歌合戦や小室哲哉の思[…続きを読む]
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