埼玉・杉戸町にある「総合研究所」が原動力となっている。総合研究所はセキュリティーが高いエリアで登録者しか入ることが出来ない施設。まず訪れたのは3D細胞培養の研究開発。この技術を使ってがん患者の組織を持ってきて複製し、抗がん剤を試し、どれが効くか判定をしている。これによりこれまで投与しないと効果があるかないかを判断していのを投与前から判断でき、医療費の削減などに繋げられる。また細胞は通常積み上げるには反発して剥がれてしまうが大阪大学の松崎教授と独自開発した「バイオ材料」で細胞の周りにのりをつけて積み重ねる事ができる。TOPPANでは2000年頃からバイオテクノロジー領域の研究開発に着手していた。3D細胞培養技術は先進医療として2025年度中に申請予定。
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「松崎典弥教授」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 3Dプリンターでつくる培養肉は細胞を採取し、培養液で細胞を増やし、繊維状にして形成することで作り出すことができる。将来的には赤身や脂身の割合や栄養分など組み合わせを自由自在にすることを目指している。現在は培養肉の割合はほぼ0％だが、2040年には培養肉の割合を35％になるのではないかという可能性を示すデータもある。大阪大学の教授は2030年頃に市販できるよう[…続きを読む]
- 2025年4月24日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 培養肉は牛などの筋肉の細胞を培養して作ったもので、最前線の研究は大阪・関西万博の大阪ヘルスケアパビリオンにも登場した。開発チームを率いるのは大阪大学の松崎典弥教授で応用化学が専門。松崎教授は美味しさにこだわっている。まだ一般客は試食はできないが、香りを確認するイベントを開く予定で、実用化に向けた一歩にしたい考え。培養肉の製造販売はシンガポールなどでは承認され[…続きを読む]
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