茨城・水戸市の「ラーメン・餃子250」を紹介。人気メニューは250円の「まかないラーメン」や「餃子」。。店主の村上英雄さんの実家は老舗の「松月製麺所」で、店のラーメンには製麺する際に出てくる端材麺などを使って原価0円にしているという。松月製麺所は、村上さんの祖父の時代が全盛期で約100店舗のラーメン店に麺を卸していたが、コロナ禍で経営が悪化し、母親の苦労を見て村上さんが継ぐことを決意した。取引先が減る中で、村上さんは自分のラーメン店のオープンを決意した。そして、開店数カ月で黒字となった。そして、毎月のように新メニューを開発し、新店「六代目 松月製麺所」をオープンした。今後、ラーメン店を始めたい飲食店へ、暖簾や看板、食器などを貸し出す「レンタル・250」サービスを考えているという。
URL： http://shogetu.net/