冷やし中華のタレサバ缶を入れると旨味が爆上がり。牛乳でることで生臭さが消える。具材を揃えるのが面倒ならスーパーのナムル盛り合わせで代用。麺はお湯がしっかり沸騰してから茹でる。2分半でお湯を切り、指でほぐしながら上下に動かすことでぬめりが取れ喉越しが良くなる。サバ缶は栄養価も高い。
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URL: http://www.shoinjinja.org/
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