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- 濱家隆一（かまいたち） 生野陽子 山内健司（かまいたち） 木村沙織 野々村友紀子 あの
Yahoo！知恵袋に寄せられたお悩み。「そうめんを美味しく食べる作り方を教えてほしい」。レモン汁を加えるだけで、コシのあるそうめんに激変。レモンのクエン酸が小麦粉のデンプンを引き締め、コシのある食感に感じられやすくなる。
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そうめんに関するお悩み。「めんつゆは賞味期限が早い。どうすれば使いきれるか？」。塩分濃度が高いめんつゆは、雑菌が繁殖しにくく、賞味期限は2週間～1か月程。ストレートタイプは塩分濃度が低く、賞味期限は開栓後から3日が目安。保存期間を1カ月程にする方法は、「めんつゆ氷」。余っためんつゆを製氷皿に入れ、冷凍庫で凍らせるだけ。
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夏の水分補給に関するお悩み。「熱中症対策でおすすめの飲料水は？スポーツドリンクは糖分が気になる。家庭で作れるようなレシピを伝授してほしい」。水に梅干しを入れた梅干しウォーターがおすすめ。梅干しのミネラルとクエン酸で塩分補給と疲労回復が期待。抗酸化作用もあり、夏バテ最強ドリンクに。このお悩みを解決してくれたのは、料理の時短や冷凍・保存の料理書籍が大ヒットしている料理研究家の島本美由紀さん。
麦茶にハチミツを加えると体温が下がりぐっすり眠れる。量は麦茶1杯に対して小さじ2分の1、よくかき混ぜて完成。
線香花火を長持ちさせるには、火薬の部分を軽くねじると良い。ふつう30秒～40秒、ねじると1分20秒。中の火薬がまとまるため。
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花火の後片付けを楽にするには爪楊枝。ポリ袋の底面に爪楊枝で穴を開け、この袋をバケツに被せて水を入れる。花火のあと、持ち上げるだけで水が抜けるので簡単に処理できる。
餃子は夏バテに良い料理。ビタミン豊富な豚肉、ニラ、にんにく、キャベツが入っているため。皮には炭水化物があり疲労回復の効果。タレのアレンジレシピは「マヨネーズ×豆板醤」。食欲促進、疲労回復の効果あり。「ひきわり納豆×ネギ」は疲労回復に効果あり。「卵黄×しょうゆ×レモン汁」は体力回復、免疫力向上に効果あり。
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マーマレードは夏バテ解消に最適。ほろ苦さがアクセントになる食欲を増進、疲労回復や睡眠の質の向上にも効果あり。豚の生姜焼きにタレとして合わせると美味しい。ヨーグルトや生クリームと合わせて冷やせばアイスになる。
枝豆入りの味噌汁は夏バテに効果あり。さやごと茹でることで、さやに含まれる旨味がお湯に流れる。
炊く前のご飯にお酢を入れてから炊くと細菌の増殖が抑えられ時間が経っても傷みにくくなる。臭いはよく混ぜればほとんど残らない。新米に近い甘さも出る。食中毒を防ぐには弁当に梅干しを入れると良い。弁当の真ん中に置くだけではその近くだけにしか効果がないので、炊き上がりのごはんに入れて全体に混ぜると良い。一口サイズの凍ったゼリーは保冷サイズ代わりになる。デザートしても食べられる。
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お風呂にあるものを入れると日焼けの痛みを抑えられる。
お風呂にオートミールを入れておくと日焼けの痛みが抑えられる。ストッキングやお茶パックに入れて湯船に2～3個浮かべる。オートミールには肌の炎症を抑え保湿するなどの効果がある。
空気が抜けた浮き輪を綺麗に仕舞うには片栗粉。浮き輪にふりかけて折りたたむとビニール同士の密着を防ぎ保管時の癒着を防止。
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浮き輪を簡単にふくらませるにはストロー。空気口に差して押し込み、膨らませたビニール袋を反対側に差し体重をかけると空気が移っていく。
ビーチサンダルで指が痛くなるならリップクリーム。期限切れでもOK。指の間に縫っておくと滑りが良くなる。
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冷やし中華は味がワンパターンで飽きやすい。おすすめはタレにジンジャーエールを入れること。辛味や甘みで美味しくなる。薄焼き卵を作る際のポイントは、フライパンにキッチンペーパーで油を引くこと。先に温めて火を止め、濡れ布巾で冷やす。これにより火が均一に入りやすくなる。
冷やし中華のタレサバ缶を入れると旨味が爆上がり。牛乳でることで生臭さが消える。具材を揃えるのが面倒ならスーパーのナムル盛り合わせで代用。麺はお湯がしっかり沸騰してから茹でる。2分半でお湯を切り、指でほぐしながら上下に動かすことでぬめりが取れ喉越しが良くなる。サバ缶は栄養価も高い。
冷やし中華のタレにあるものを入れると、いま女性に人気の料理に大変身。
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冷やし中華のタレにトマトジュースを加えると麻辣湯風の味わいになる。具材は細切りレタス、ジャージャーひき肉など。
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冷やし中華のゴマダレにカレー粉を混ぜると美味しい。濃厚でスパイシーな味になる。
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