他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月29日放送　22:00 - 22:58　テレビ東京

ワールドビジネスサテライト（ニュース）

廃棄予定などの訳あり食品を原料に作られたクラフトビール「Iyokan Juicy IPA」がきょう発売された。原料は規格外のパンの耳と愛媛の伊予柑。パンの耳は“モルトの一部”の代替として使用され、伊予柑の皮や果汁は風味や香りを産むために採用されている。手掛けたのは業務用パンなどを製造する神奈川県の老舗ベーカリー「栄屋製パン」。使われないパンの耳が一日約400[…続きを読む]

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2025年6月8日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ

シューイチまじっすか

神奈川県にある創業102年の栄屋製パンは、学校給食用のパンやサンドイッチ専用パンなど60種類以上を製造。専務の吉岡さんが驚きのSDGs商品を開発。毎朝3時から1日2万個製造。必ず出てしまう廃棄物が、サンドイッチ用のパンで切り落とされるパンの耳。　1日300kg以上出る。重量にすると食パンの40％くらい。パンの耳は豚の餌などの飼料として再利用。去年2月に開発さ[…続きを読む]

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