北海道根室市から直送される海の幸を楽しめる東京・世田谷区の海鮮食堂。人気は注文を受けてから炊き上げる海鮮釜飯。味の決め手となるのが和風だしで、昆布・カツオ・いりこのだしの仕上げに欠かせないのがみりん。おたま1杯分のみりんやしょうゆなどで味を整えてだしが完成。みりんが全メニューの6割の隠し味になっている。今みりんの仕入れ値が高騰しているという。この店では以前みりんを業務用の一斗缶（18L）サイズで仕入れていたが、急激な値上がりを受け半年ほど前からスーパーで市販品を購入するようになった。みりんの値上がりの背景には長引くコメ高騰があった。日本有数のみりんの産地である愛知県碧南市にある創業100年を超える醸造元杉浦味淋の杉浦嘉信社長は、もち米・米こうじ・焼酎でみりんを作っている、もち米自体は約2.5倍～3倍の仕入価格に跳ね上がっていると語る。令和の米騒動の影響でもち米を作る農家が主食用コメに切り替える動きが広がりもち米の価格を引き上げていた。この蔵元では毎年1月末から仕込みを開始するというが、今後は値上げをせざるを得ない状況だという。アキダイ 関町本店ではもち米高騰の影響は様々なところに。去年は1kg約900円ほどだったもち米の価格が現在は約1300円に。お餅の価格も値上がり傾向が続いている。養命酒製造では10月から本みりん4品を約11％値上げ、島根県松江市の李白酒造も今年本みりんを値上げした。李白酒造の田中裕一郎社長は、コメを加工する食品業界全体が大変な事になっていくんじゃないかと話した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「根室市（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月20日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 現在の北海道根室市の様子を中継映像で伝えた。今季一の寒波がやって来た。岩手県には暴風雪警報が発表されている。青森・五所川原市では雪が積もった線路の上で軽トラックが立ち往生したため津軽鉄道が急停止。その後、運転士らも雪をかき軽トラは無事脱出した。現在は通常運行している。出勤時間帯の朝から吹雪となった青森市ではわずかな時間でホワイトアウトする状況だった。富山では[…続きを読む]
- 2026年1月20日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 寒波 今季最強＆最長 今後の予報は？
- 2026年1月19日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルNEWSドリル
- SLの出発式に出席した自民党広報本部長・鈴木貴子衆院議員。釧路市や根室市を含む北海道7区。冒頭解散すれば36年ぶりとなる真冬の選挙戦で寒さとの戦いが危惧される。前回の2024年に行われた衆議院選挙では自民党・鈴木氏が勝利。今回も比例復活で当選した立憲民主党・篠田奈保子衆院議員と一騎打ちとなる見込み。見通せない天候に不安の声を上げる中、さらに見通せないのが公明[…続きを読む]
- 2026年1月18日放送 20:56 - 22:15 テレビ朝日
- 有働Times（ニュース）
- 高市総理が来月8日の投開票が想定される衆議院選挙で、食料品の消費税率を時限的にゼロにする公約を検討していることがわかった。選挙を前にして消費税を下げたい政党が出揃ったことになる。あす衆議院の解散を正式に表明する見通しの高市総理。政権幹部によると、新たに食料品の消費税率を時限的にゼロにする方針を、自民党と日本維新の会の共通の公約とする案を検討しているという。去[…続きを読む]
- 2026年1月5日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 昨日は帰国ラッシュ。海外での年越しを楽しんだ人もいる一方、タイ出発当日、父・辻川直樹さん33歳はパスポートの期限切れに気がつき、一人日本に残ることになった。タイで妻・洋子さんは円安に驚いた。2021年12月ごろ1バーツ約3.4円が先月27日時点5.1円になっていた。予算の倍かかる。日本にいる父は実家（兵庫・西宮市）で年越しした。海外旅行でもトラブルがあった。[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.