北海道根室市から直送される海の幸を楽しめる東京・世田谷区の海鮮食堂。人気は注文を受けてから炊き上げる海鮮釜飯。味の決め手となるのが和風だしで、昆布・カツオ・いりこのだしの仕上げに欠かせないのがみりん。おたま1杯分のみりんやしょうゆなどで味を整えてだしが完成。みりんが全メニューの6割の隠し味になっている。今みりんの仕入れ値が高騰しているという。この店では以前みりんを業務用の一斗缶（18L）サイズで仕入れていたが、急激な値上がりを受け半年ほど前からスーパーで市販品を購入するようになった。みりんの値上がりの背景には長引くコメ高騰があった。日本有数のみりんの産地である愛知県碧南市にある創業100年を超える醸造元杉浦味淋の杉浦嘉信社長は、もち米・米こうじ・焼酎でみりんを作っている、もち米自体は約2.5倍～3倍の仕入価格に跳ね上がっていると語る。令和の米騒動の影響でもち米を作る農家が主食用コメに切り替える動きが広がりもち米の価格を引き上げていた。この蔵元では毎年1月末から仕込みを開始するというが、今後は値上げをせざるを得ない状況だという。アキダイ 関町本店ではもち米高騰の影響は様々なところに。去年は1kg約900円ほどだったもち米の価格が現在は約1300円に。お餅の価格も値上がり傾向が続いている。養命酒製造では10月から本みりん4品を約11％値上げ、島根県松江市の李白酒造も今年本みりんを値上げした。李白酒造の田中裕一郎社長は、コメを加工する食品業界全体が大変な事になっていくんじゃないかと話した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「根室市（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 秋の味覚サンマ。本来であれば、今まさにピークを迎えているサンマ漁だが、東京都内の鮮魚店では、ある異変が。店頭に並んでいるのは、去年北海道で水揚げされた冷凍のサンマ。生サンマについては、この1週間入荷がないという。今年は全国的に不漁が続き、水揚げ量は、去年の同時期と比べて、19％に留まっている。さらに例年と比べ、サイズも小ぶりで、市場での平均価格は1kgあたり[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- ランチのサンマ焼き定食が人気の飲食店からは本来生サンマを提供してたが先月から仕入れが途絶えている。さらに都内の鮮魚店でもこの1週間生サンマの入荷がないということでお店に並ぶのは去年北海道で水揚げされた冷凍のサンマ。今がピークのサンマ漁。今年は全国的人不漁が続き水揚げ量は去年の同時期と比べ19％にとどまっている。さらにサイズも小ぶりで市場での平均価格は1キロあ[…続きを読む]
- 2026年10月19日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 2025年のクマの出没情報は16000件近くあり、過去最多の数字だった。その理由の1つとしてブナの実の大凶作というものがあった。山内さんによると、「去年人里におりてきた個体は今年も人里におりてくる可能性が高い」とのこと。昨年多くの個体が10月に出没して、人里のおいしいものを食べた経験がある個体がかなりいるので、そういった個体が山の餌の多い少ないに関わらずいき[…続きを読む]
- 2026年10月16日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 気象庁は正午過ぎの午後0時40分に広い範囲に緊急地震速報を発表したがその後取り消して謝罪した。この時予想されたマグニチュードは9.9だったが、8分後に緊急地震速報は取り消された。原因は震源を千島列島に決定しマグニチュード9.9と過大に推定したことによるものだという。実際にはマグニチュード6.9であり函館市で震度1を観測した。過大となった原因は現在調査中とのこ[…続きを読む]
- 2026年10月16日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 午後0時40分ごろ、番組が千葉県で取材していた時、緊急地震速報が鳴り響いた。混乱は東京都内でも。街には防災アナウンスが流れた。東京・稲城市にあるテーマパークでは来園者がしゃがんでスマホを確認する様子も。東京ディズニーランドではパレード直前に緊急地震速報の音が。午後0時40分、気象庁は千島列島を震源地とするM9.9推定の地震が発生したとして緊急地震速報を発表し[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.