北海道でニシンが大漁。今の時期には数の子にもなる卵も入っていて、自家製の数の子を作る人も増えているという。世田谷区にある北海道料理店に根室で水揚げされたニシン40匹が届いた。根室沖でとられたニシンは船の上で氷締めされ鮮度が抜群。ニシンは春告魚とも呼ばれ、かつては船を覆い尽くすほどの漁獲量があったが、徐々に減少。90年代以降漁獲量は5000トン未満が続いていた。2016年から回復の兆しを見せ、22年には2万トンを超えた。近年、産卵のためにニシンが押し寄せ海が白く染まる現象である群来も確認されている。店の人気メニューが塩焼き。産卵期ならではの味覚も詰まっている。北海道では新鮮なニシンを使って自分で数の子を作る人もいるという。アニサキス対策としてはマイナス20度で24時間以上冷凍することが必要だという。
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「根室食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 消費税減税について課題も。参院予算委員会で高市総理は「プレミアム付商品券やGo To Eatも含めということを答弁させていただいた」と述べた。Go To Eatキャンペーンは新型コロナウイルスの影響を被った飲食店や農林漁業者を支援するために需要喚起策となっている。プレミアム付食事券は、東京都のパターンで8000円で購入し10000万円分利用できるというもの。[…続きを読む]
- 2026年9月17日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋問題山積…食の異変SP
- コメの下落について解説。新米が去年産より安い現状。JA全農にいがたの仮渡金を説明し卸売業者は厳しい状況。鈴木農水相はコメの供給量が確保されたと今月中に21万トンの備蓄米を買い戻す。馬渕さんはコメ増産し余剰分は輸出すべきといい、ブランド化するべきだとスタジオで語った。
- 2026年6月25日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 自民党はきょう午後に消費税減税や給付付き税額控除を議論する会議を開催した。きのう超党派の国民会議は食料品の消費税を「来年4月から2年間1％に引き下げる」とりまとめ案を提示した。自民党内には理解を示す声がある一方で、反対の声が多くあった。自民党の税制調査会の幹部職「インナー」を務める小渕元選対委員長は辞任の意向を周囲に伝えているという。消費税減税などの方針に反[…続きを読む]
- 2026年6月10日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング
- サバやサーモンなどの価格高騰を受け、いま北海道やロシア産のニシンが注目されている。ニシンは価格も漁獲量も安定しているという。北海道の海産物が楽しめる飲食チェーンでも期待を寄せている。ニシンは価格が安定している一方で、卵である数の子はほとんどが国産のため価格は上昇傾向にある。
- 2026年4月29日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 視聴者からLINEで質問・意見を募集している。パネルコーナーはTVer・ABEMAで配信中。
食料品消費税ゼロは2027年3月末までの実現を目指す。しかし、レジのシステムメーカーから改修にかかる期間は1年程度でその場合早くとも27年秋ごろになる。1％にする場合3か月から半年。食品0％をめぐり経済団体・自治体などから懸念が相次いでいる。
レジのシステム開発[…続きを読む]
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