内村光良のこだわりは「湯豆腐」。内村さんは湯豆腐だと木綿、タレはポン酢、薬味はネギ・もみじおろし、出汁は昆布だとした。アクアソムリエマイスターの鈴木ルリ子さんはいい水の条件を水質がいい、異臭がない、口なじみの良い軟水とした。京都は湯豆腐発祥の地で南禅寺の精進料理が起源になっている。「京豆腐 服部」は服部食品の大本山南禅寺御用達ゆどうふを使っていた。全国豆腐品評会日本一の「とうふ工房 味華」の幻の極上 木綿豆腐は豆腐の概念を変える味がコンセプトだという。豆腐の約90％は水分。日本一良い水で作られた豆腐なら間違いないとして国土交通省の水質調査で17年連続で水質日本一の川を調べた。その川が川辺川だった。親父のガンコとうふを訪れた。最高の水と木綿豆腐を入手した。京都、群馬、熊本の3つの木綿豆腐が揃った。出汁を取る昆布は明治4年創業の奥井海生堂の蔵囲利尻昆布、薬味のネギやもみじおろしに使う大根、鷹の爪にもぬかりはない。3つの豆腐とその3つの水の全9種類の組み合わせで湯豆腐を用意した。判定は豆腐マイスターの工藤詩織さんが行う。1位は京都の豆腐と熊本の水に決まった。次点は熊本の豆腐に京都の水だった。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「桐生市（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月20日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 一番乗りの参拝を目指して境内を全速力で駆け抜ける福男選びが群馬県桐生市の神社で初めて行われた。福男選びは兵庫県の西宮神社で毎年1月に行われる神事で直系にあたる桐生市の桐生西宮神社できょう秋祭りに合わせて初めて行われた。県内外からおよそ100人が参加。午前6時から男性の部と女性の部に分かれて本殿までのおよそ230メートルを全力で駆け抜けた。男性の部で一番福にな[…続きを読む]
- 2024年11月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 「福男選び」が関東で初めて行われ、会社員の男性が福男となった。本家の兵庫・西宮神社の福選びは男女一緒に走るが、今回は男女別で開催され、陸上部の部長が福女になった。
- 2024年11月20日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 桐生西宮神社では関東として初めて「福男選び」が実施された。最も重要なのはスタート位置を決めるくじ引き。1番を引き当てた高校2年生の女性は陸上部だという。男性、女性分かれてのスタート。男性の一番福は群馬・桐生市の会社員、青木大貴。女性の一番福は陸上部所属の木戸瑚白。
- 2024年11月20日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）
- いったい誰のもの？ごみ処理場から現金780万円。
- 2024年11月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！JNN NEWS
- 兵庫・西宮市で新春恒例の「福男選び」。きょう群馬・桐生市の桐生西宮神社では「福男」「福女」選びが行われた。午前6時、まず行われたのは福男選び。コースは、桐生西宮神社の参道から本殿までの約230m。約50人が参加した。関東で初の開催となったこの神社は、急な階段と上り坂が特徴。関東初の一番福となったのは、桐生市の青木大貴さん。その直後、女性の部も開催された。初代[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.