有吉たちは明治38年創業の馬肉専門店「桜なべ 中江」で馬肉料理をいただく。中江の味付けの特徴は、割り下と味噌だれのダブルの味付けになっている。甘辛い秘伝の味噌だれは6～7年肥育ほどで、旨味を増してヒレ肉にコクをプラス。くどすぎない味わいと柔らかな食感が箸を呼び込む。一行は極上ヒレを堪能し、最後に締めごはんを食した。