「豚しゃぶ梅ごま炒め」、「台湾風おにぎり」を調理。豚肉を食べやすく切ってフライパンに敷き詰め、酒を全体にかけて酢・片栗粉をかける。中火でほぐしながら炒め、大きく刻んだ梅干し・すりごま・みりんを加えて炒め合わせたら器に盛り付けて青じそをのせる。オーブン用の紙に酢を塗って黒ごまを混ぜたごはんを広げ、練りがらし・キャベツの千切り・豚しゃぶ炒め・ポテトチップスをのせる。別のごはんのうえには高菜・クリームチーズ・かための目玉焼きをのせてそれぞれ巻き、10分間おいてなじませぬらした包丁で切る。
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