森田豊医師のテレビ情報 | 目玉焼きにかける調味料としておいしさが最もわかるおすすめの調味料はどれ？ | Gヘルスケア(2025/06/06(金)00:56)

「森田豊医師」のテレビ露出情報

今週のテーマは「味覚」。ここで健康クイズ「目玉焼きにかける調味料としておいしさが最もわかるおすすめの調味料はどれ？」が出題。正解は塩。森田豊医師によると、玉子は旨味が強い食べ物という結果が得られていて、調味料として相性がいいのは塩だったという結果が得られた。旨味と塩味の相乗効果が一番良いという。

2025年8月23日放送　0:48 - 0:53　TBS
GヘルスケアGヘルスケア: 今週のテーマは「食中毒」。牛肉ステーキを焼く時の正しい焼き方は？と問題がでた。正解は表面や側面をしっかり焼けば良い。牛肉の表面には病原性大腸菌が付着していることがあるという。ブロックの牛肉の表面や側面をしっかり焼けばレアで食べても問題はないという。次に冷凍された牛肉を解凍する時の不適切な方法は？と問題が出た。正解はまな板の上において解凍する。池永百合の画像[…続きを読む]